もやし＋豆腐でヘルシーな一品◎韓国料理“コンナムルトゥブチョリム（콩나물두부조림）”のレシピをご紹介！

コンナムルトゥブチョリム

豆腐ともやしを甘辛く煮込んだ、韓国料理“コンナムルトゥブチョリム（콩나물두부조림）”。

ヘルシーな食材の代表格である2つを使用していて、ダイエット中でも罪悪感なく食べられちゃう！

少ない材料でとても簡単に作れるので、夜食にもおすすめです♪

今回はそんな“コンナムルトゥブチョリム”のレシピをご紹介します。

レシピ

✔️ 材料

豆腐（1丁）、豆もやし（1袋）、玉ねぎ、エホバク、長ネギ、赤唐辛子、出汁

調味料：唐辛子粉（大さじ2）、しょうゆ（大さじ3）、みりん（大さじ1）、刻みニンニク（大さじ1）、胡椒

豆もやし以外の野菜は好みに合わせてチョイスすればOKです！

✔️ 作り方

① 豆腐を1cmほどの厚みにカットして、キッチンペーパーで水気をとってから油を引いたフライパンで軽く焼く。

② 野菜類は水洗いし、玉ねぎやエホバクは食べやすい大きさに、長ネギと赤唐辛子はデコレーション用に薄くカットする。

③ 調味料を全て混ぜ合わせてヤンニョムを作る。（辛さやしょっぱさは好みに合わせてこの時点で調整）

④ 鍋に豆腐を入れて豆もやしなどの野菜も乗せて、具材が半分浸かるくらい出汁を入れて③のヤンニョムを加える。

⑤ 蓋をして豆もやしの火の通り具合を確認しながら4〜5分ほど煮込んでいく。

⑥ 火が通ったら長ネギと赤唐辛子をトッピングして完成！

ピリッとした辛さが食欲を刺激し、ご飯はもちろんお酒との相性も抜群です◎

まとめ

今回は韓国料理“コンナムルトゥブチョリム（콩나물두부조림）”のレシピをご紹介しました。

もやしと豆腐というヘルシーな材料で作る、ピリ辛の煮込み料理です！

とても簡単にできるのでぜひ挑戦してみては？