インスタント麺をまろやかに！ペク・ジョンウォン先生が考案した、“香港風トマトラーメン”のレシピをご紹介。

トマトラーメン

さまざまな国に訪れて現地の料理を楽しんでいる、料理研究家のペク・ジョンウォン先生。

そんなペク・ジョンウォン先生が病みつきになったというのが、香港の“トマトラーメン”です。

今回ご紹介するのは、韓国のインスタント麺を使用したトマトラーメン風アレンジレシピ！

香港の味そのままではないけれど美味しいとのことで、普段のラーメンとは一味違う味わいを楽しめます♪

レシピ

✔️ 材料

インスタントラーメン（1袋）、トマト（1個）、長ネギ（2分の1本）、玉ねぎ（好みに合わせて）、サラダ油（大さじ1）

インスタントラーメンは、あまり辛くないものを選んだ方が本場の味に近くなるそう。

「ノグリ」などの海鮮系よりは、「ジンラーメン」や「辛ラーメン」で作る方が美味しいというレビューも！

✔️ 作り方

① トマトは4等分に切って5mmほどの厚みにカット、玉ねぎは薄切りにする。

② サラダ油を鍋に引いて、玉ねぎ→トマトの順に炒める。

トマトの身から皮が剥がれるくらいまで炒めればOKです。

③ ラーメンの袋の表記に合わせて鍋に水を注ぎ、かやくと粉末スープも入れて沸騰させる。

④ トッピング用に長ネギも薄切りにして準備する。

⑤ 沸騰したら麺を投入し、表記の時間茹でて長ネギをトッピングすれば完成！

トマトの甘さと酸味がスープの辛さを和らげるので、韓国のインスタント麺は辛い！という方でも食べやすいです♪

コクのある味わいがクセになるアレンジレシピとなっています。

まとめ

今回はペク・ジョンウォン先生考案の“香港風トマトラーメン”レシピをご紹介しました。

韓国のインスタント麺とトマトさえあれば、誰でも簡単に作れるアレンジレシピです♪

一味違う味わいを楽しみたい方は、ぜひ挑戦してみては？