間食にぴったり◎ペク・ジョンウォン先生の、“キルムトッポッキ（油トッポッキ）”のレシピをご紹介。

“キルムトッポッキ”

“キルムトッポッキ（油トッポッキ）”とはその名の通り、油で炒めたトッポッキのこと！

通常の赤いソースのトッポッキに比べると辛さも控えめで、誰もが食べやすい♡

韓国では居酒屋や市場の屋台などで人気を集めていて、おつまみなど間食にぴったりです！

さっそくそんな“キルムトッポッキ”の作り方を、一番有名なペク・ジョンウォン先生のレシピでご紹介します。

レシピ

✔️ 材料（2人前）

トッポッキ用の餅（320g）、長ネギ（30g）、唐辛子粉（大さじ1.5）、黒糖（大さじ1.5）、ごま油（大さじ1）、醤油（大さじ1.5）、サラダ油（大さじ3）、すりごま

唐辛子粉の量は好みに合わせて調整してもOKで、辛いものが苦手な方は唐辛子粉を減らして醤油を増やすなどすると◎

✔️ 作り方

① 餅をすすいでザルで水気を切り、長ネギは厚さ0.5mmほどにカットする。

② ボウルに長ネギ、醤油、ごま油、餅、唐辛子粉を入れて均一に混ぜ合わせる。

③ 唐辛子粉の量は自分の好みに合わせて調整し、ちょうどいい色合いになったらサラダ油も混ぜる。

④ フライパンを弱火で熱して、③の具材を広げる。

⑤ 焦げないように餅をかき混ぜつつ、餅が柔らかくなったら黒糖をまぶす。

⑥ お皿に盛り付けて、好みに合わせてすりごまをトッピングしたら完成！

まとめ

今回はペク・ジョンウォン先生の、“キルムトッポッキ（油トッポッキ）”のレシピをご紹介しました。

通常の赤いソースのトッポッキに比べて辛さ控えめで、誰もが食べやすいと評判♪

おやつやおつまみなど小腹がすいた時の間食としていかがでしょう？