シェイクしてビビンパ風に楽しむ◎シンプルだけど美味しい、韓国流“昔のお弁当（옛날도시락）”の作り方をチェック。

“昔のお弁当（옛날도시락）”

韓国の食堂や焼肉屋さんで見かける、“昔のお弁当（옛날도시락：イェンナルトシラク）”というメニュー。

名前そのままに韓国の昔ながらのお弁当を再現したメニューで、ステンレス製の長方形のお弁当箱に入っています。

1960〜70年代に主流だったお弁当なので、特にレトロコンセプトのお店で提供されていることが多いです◎

とてもシンプルなので自宅で簡単に再現でき、韓国の雰囲気を楽しめちゃう！

さっそくレシピをチェックしてみましょう。

レシピ

✔️ 材料

ご飯、魚肉ソーセージ（ピンクソーセージ）、キムチ、ちりめんじゃこ、たまご（2個）、小麦粉、サラダ油、砂糖、醤油、ごま油、水あめ、ごま

ソーセージは韓国でチヂミなどに使われる、大きいピンクのものがあると◎

✔️ 作り方

① ソーセージを5mm幅ほどにスライスし、たまご1個を溶いておく。

② ソーセージに小麦粉をつけてたまごにくぐらせ、サラダ油を引いたフライパンで焼いてチヂミを作る。

③ 適量のキムチを食べやすいようにカットして、サラダ油を引いたフライパンで炒める。

④ 砂糖と醤油で味付けをし、水を少しだけ入れて水分が無くなるまで炒めたらごま油とごまを入れてキムチポックム（キムチ炒め）を作る。

⑤ サラダ油を引いたフライパンでちりめんじゃこを炒め醤油で味付けする。

⑥ よく混ざったら水あめ、ごま油、ごまを加えて、ミョルチポックム（ちりめんじゃこ炒め）を作る。

⑦ サラダ油を引いたフライパンで目玉焼きを焼く。

⑧ お弁当箱の半分にご飯を入れ、①〜⑦で作ったおかずを詰めれば完成。

お弁当箱はステンレス製のものにすると、より韓国レトロ感がアップします。

そのまま食べるのもいいですが、フタを閉めてシェイクしてビビンパ風に食べるのが定番です！

まとめ

今回は韓国流“昔のお弁当（옛날도시락）”の作り方をご紹介しました。

レトロコンセプトの食堂や焼肉屋さんでも見かけることのあるメニューです♪

簡単に作れるので、自宅で韓国気分を味わいたい時にぜひ作ってみてはいかがでしょう？