韓国SNSのバズりレシピ！伝統発酵飲料を使った、“シッケトッポッキ”の作り方が気になる◎

“シッケトッポッキ”

韓国のSNS上で昨年から話題になっているのが、“シッケトッポッキ（식혜떡볶이）”。

日本の甘酒に似ている伝統発酵飲料である“シッケ”を使った、トッポッキのレシピです◎

市販の缶シッケを水の代わりに使うことで、簡単に“粉食店”で食べるような本格的な味わいを再現可能！

甘辛い味付けで誰もが食べやすいと評判なんです♪

レシピ

✔️ 材料

シッケ（1缶・238ml）、トッポッキ餅（1カップ）、オムク（1カップ）、コチュジャン（大さじ1）、しょうゆ（大さじ2分の1）、水（100〜200ml）、唐辛子粉（辛めに作りたい場合にお好みで）

通常のトッポッキレシピに比べて、必要な調味料が少ないのが嬉しいポイント◎

お好みに合わせてソーセージや長ネギなどの具材を加えてもOKです。

✔️ 作り方

① 餅を水洗いして、オムクや野菜を入れる場合は食べやすいサイズにカットしておく。

② シッケをザルなどで濾して、中に入っている米粒を取り除く。

③ フライパンにシッケと水を注ぎ、コチュジャンと醤油を加える。

煮詰める過程で水分が飛んでしまうので、様子を見ながら水を少しずつ入れてください。

辛めに作りたい方は唐辛子粉を加えても◎

④ ③が沸騰したら餅などの具材を入れて、適度に煮詰めれば完成！

たったこれだけの材料＆工程で、本格的な甘辛トッポッキが作れるなんて嬉しいですよね♪

より本格的なビジュアルを目指すなら、ごまを少々振りかけるのもおすすめです。

まとめ

今回は韓国のSNSでバズった、“シッケトッポッキ（식혜떡볶이）”のレシピをご紹介しました。

伝統発酵飲料を使用して、簡単に甘辛いトッポッキを作れちゃいます♡

缶のシッケは韓国系スーパーや通販でも購入できるので、ぜひ挑戦してみては？