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KOREAN
カルチャー 2022/04/08
参照元:
https://www.youtube.com/watch?v=AixidnHrWUQ
シャキシャキと食べ応えのあるもやしとヘルシーな豆腐を使用した、ダイエット中におすすめな料理。
甘辛いソースを使用しているのでご飯によく合い、おつまみにもぴったりなメニューです♪
今回は韓国女子が作る「もやし豆腐炒め」のレシピをご紹介します。
もやし(200g)、豆腐1パック(300g)、 卵(1個)、 にんじん(1/4個)、 タマネギ(1/2個)、 にんにくのみじん切り(大さじ1)、 ごま油(大さじ1)、 ごま(適量)
醤油(大さじ2)、みりん(大さじ2)、 砂糖(大さじ1)、オイスターソース(大さじ1)、 唐辛子粉(大さじ2/3)
① 豆腐を七等分にカットし、さらに半分にカットする。
② ボウルに解いた卵、豆腐を入れ、コーティングするように絡める。
③ タマネギをくし切り、にんじんを千切りにする。
④ ソース材料をボウルで混ぜておく。
⑤ フライパンにサラダ油を引き②の豆腐を入れ、両面こんがり焼く。
後でさらに火にかけるので、表面に焼き目をつけるくらいで大丈夫です。
⑥ 違うフライパンにサラダ油とにんにくを入れ、香り付けする。
⑦ もやしを入れて2分ほど炒めてから③でカットした野菜を入れ、しんなりするまで炒める。
⑧ ソースを入れて全体に馴染むように混ぜたら、⑤の豆腐を入れさらに炒める。
⑨ お好みでごま油、ごまを振りかけてお皿に盛り付けたら完成!
今回は、ダイエット中にピッタリな「もやし豆腐炒め」のレシピをご紹介しました。
シャキッとした食感のもやしと、まろやかで香ばしい豆腐の相性バッチリのメニューです。
ヘルシーで栄養も豊富に含まれているので、ぜひ参考にしてみては?
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