おもてなし料理にぴったり♡SHINeeキーが作った、“じゃがいもニョッキブルーチーズパスタ”のレシピをご紹介。

“じゃがいもニョッキブルーチーズパスタ”

SHINeeキーがバラエティ番組『私は一人で暮らす』にて、自宅を訪れたキアン84に振る舞った“じゃがいもニョッキブルーチーズパスタ”！

“手間がかかる料理ほど特別感があると思って”と番組内でキーが語った通り、少し工程は多いですがおもてなしの気持ちが伝わる料理として話題なんです。

まるでお店で注文したかのようなおしゃれさに仕上がるので、ホームパーティーなど写真映えするメニューを準備したい時にも◎

番組内で細かい分量などは公開されませんでしたが、今回は美味しく作れる再現レシピをご紹介します。

レシピ

✔️ 材料

ニョッキ：じゃがいも（2個・約400g）、塩（小さじ1）、小麦粉（130g）、たまご（1個）、塩胡椒（少々）

ソース：刻みニンニク（大さじ1）、生クリーム（250g）、牛乳（200g）、ブルーチーズ（100g）、胡椒（少々）

このほかにサラダ油、オリーブオイルを準備してください。

ブルーチーズが苦手な方は、チェダーチーズに置き換えても美味しく作れます♪

✔️ 作り方

① じゃがいもの皮を剥き4等分にカットして、小さじ1杯の塩を入れたお湯で茹でる。

② じゃがいもに火が通って柔らかくなったら、ボウルにたまごを溶いてじゃがいもを入れる。

③ 小麦粉と塩胡椒も加えて、じゃがいもをしっかりと潰しながら混ぜていく。

（上手く混ぜられなそうな場合は、先にじゃがいもを全部潰してからたまご・中力粉などを加えてもOKです。）

④ まとまった生地を細長く棒状にまとめて一口サイズに切り、フォークの裏面に当ててニョッキの模様を作る。

この際にニョッキ同士がくっついてしまわないように、小麦粉をまぶしながら作業をするのが◎

⑤ 鍋にお湯を沸かしてサラダ油を少々垂らし、ニョッキを入れて水面に浮かぶようになるまで茹で、ザルに取り出しておく。

⑥ フライパンにオリーブオイルを引き、ほんのり焦げ目がつくまでニョッキを炒めて塩胡椒で味付けする。

⑦ 鍋にオリーブオイルを引いて刻みニンニクを弱火でさっと炒めたら、牛乳と生クリームを入れて温める。

⑧ ソースが温まってきたらチーズを加え、チーズが溶けたらニョッキを入れてしっかり絡めれば完成！

牛乳がメインなのでブルーチーズ独特のクセが弱まり食べやすく、お店の料理のような本格的な味わいを楽しめる♡

自宅にあればパルメザンチーズや乾燥パセリ、ナッツなどをトッピングすると、よりおしゃれに仕上がります。

まとめ

今回は、“じゃがいもニョッキブルーチーズパスタ”のレシピをご紹介しました♪

SHINeeキーがバラエティ番組『私は一人で暮らす』にて、自宅を訪れたキアン84に振る舞ったことから話題になっています。

おしゃれで特別感のある一品に仕上がるので、ぜひ挑戦してみては？