NEXTブームになる予感・・・♡日本でも専門店ができるほど人気が高まっている「クァベギ（꽈배기）」のレシピをご紹介！

クァベギ（꽈배기）

「クァベギ（꽈배기）」とは韓国語で“ねじり揚げドーナツ”のこと。

昔から親しまれている国民的なおやつですが、最近はチョコやフルーツをのせたカラフルなビジュアルの「クァベギ」が人気なんです！

最近は日本でも専門店ができたりと、NEXTブームになる予感・・・♡

今回はそんな「クァベギ」のレシピをご紹介します。

レシピ

✔️ 材料

小麦粉（3カップ）、バター（大さじ2）、牛乳（1カップ）、砂糖（大さじ2）、卵（1個）、塩（大さじ1/2）、ドライイースト（8g）

✔️ 作り方

① ボウルに溶かしたバター、牛乳、塩、砂糖を入れ混ぜる。

② 卵、ドライイーストを入れ、粉感がなくなるまで混ぜる。

③ 小麦粉を入れヘラで混ぜ、まとまりが出るまで手でこねる。

④ ラップをかけ1時間〜1時間半ほど寝かせる。

⑤ 生地の空気を抜くようにこねて、40分ほど2次発酵させる。

⑥ 発酵させた後にもう一度空気を抜くようにこねる。

⑦ 生地を好みの大きさに分けて、太さが均等になるように棒状に伸ばす。

⑧ 生地をねじり端と端をくっつける。

この時端を潰すようにくっつけることで、揚げたときに離れにくいです◎

⑨ さらに膨らませるため、25分〜30分ほど置く。

両面平等に膨らませたいので、途中で裏返してください。

⑩ 180度くらいまで温めた油で揚げる。

180度以上になると焦げてしまうので、火加減をよく調節してください。

⑪ 全体的にキツネ色になるまで揚げる。

⑫ お好みでチョコやフルーツ、クッキーなどをトッピングして完成！

砂糖をまぶすだけのベーシックタイプも美味しいですよ♡

まとめ

今回はじわじわ人気が高まっているおやつ「クァベギ（꽈배기）」のレシピをご紹介しました。

昔から親しまれているおやつですが、鮮やかなトッピングが今時っぽい！

おうちカフェにぜひ参考にしてみてください♪