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カルチャー 2022/02/05
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最近韓国カフェで話題のメニューといえば、“クロッフル”や“ドーナツ”に加えて“スモアクッキー”が思い浮かびます◎
大きなマシュマロが中央に埋まったビジュアルは、見ただけで美味しそうで写真映えもばっちり。
最近では多くの料理系YouTuberがスモアクッキーの手作りに挑戦!
意外と簡単にできると評判で、お店顔負けのビジュアルをおうちで再現できちゃうんです。
今回はそんな“スモアクッキー”の中でも、バレンタインにぴったりな“チョコ味”のレシピをご紹介します。
参照元:
https://blog.naver.com/forgod2026/222278440924
バター(90g)、黒糖(50g)、白砂糖(30g)、卵(1個)、薄力粉(120g)、ココアパウダー(20g)、ベーキングパウダー(2g)、カカオニブ(30g)、アーモンドスライス(30g)、マシュマロ(適量)
トッピングがしたい方は、プレッツェルやマーブルチョコなどを準備するとより華やかに仕上がります。
https://blog.naver.com/gag91721/222060081274
① ハンドミキサーを使い、バターをクリーム化する。
② 黒糖、白砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜ、溶いた卵を2回に分けて入れてさらに混ぜる。
③ 薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるいに掛けながら入れる。
④ ヘラなどを使って、“井”の字を描きながら切るように混ぜていく。
https://blog.naver.com/withbupyeong/222468404249
⑤ 残った粉がなく全部混ぜ合わせたら、カカオニブとアーモンドスライスを入れて混ぜる。
⑥ 出来た生地を一つに丸くまとめ、ビニール袋などに入れて約1時間冷蔵庫で寝かせる。
⑦ 約1時間寝かせたら生地を取り出し、70gずつに分けて中央にマシュマロを埋め込み丸く形を作る。
⑧ 180度で10分間予熱したオーブンで、170度で15分ほど焼いて完成。
https://blog.naver.com/djatndus123/222594190592
長時間焼きすぎるとマシュマロが溶けるので、よく観察しながら時間を調整して◎
もしマーブルチョコなどのトッピングをしたい場合には、オーブンから取り出してマシュマロが固まる前に乗せればOKです!
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今回は、韓国カフェ風“チョコスモアクッキー”のレシピをご紹介しました。
お味だけでなくビジュアル的にもインパクトがあるので、バレンタインのプレゼントとしてもおすすめです♡
意外と工程は難しくないのでぜひ挑戦してみては?
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