2022年は5連休の“ソルラル（旧正月）”には欠かせない！簡単に作れる韓国家庭料理“チヂミ（ジョン）”を⑤種類ご紹介◎

“ソルラル（旧正月）”

陰暦の1月1日、つまり旧正月のことを指す“ソルラル（설날）”！

韓国では西暦の1月1日ではなく“ソルラル”をお正月として盛大に祝います。

今年の“ソルラル”は2月1日（火）となっていて、前後1日に土日も含めるとなんと5連休！

“ソルラル”には家族や親戚で集まることが多い韓国ですが、そこで欠かせない食べ物が“チヂミ（ジョン）”です。

日本では海鮮やキムチなどがポピュラーですが、韓国ではさまざまな種類のチヂミが定番の家庭料理として食卓に並びます◎

今回はそんな“ソルラル”に欠かせない、チヂミを5種類ご紹介！

ドングランテン

“ドングランテン（동그랑땡）”は日本のつくねのようなチヂミで、ジューシーな味わいが世代を問わず大人気！

豚や牛ひき肉に豆腐、にんじん、玉ねぎ、ニラなどの野菜を刻んで混ぜ合わせ、小麦粉とたまごをまぶして焼いたものです。

これを入れなければいけない！という決まりはないので、自分好みの野菜で作れるのも魅力ポイント◎

サンジョッコッチ

“サンジョッコッチ（산적꼬치）”は、ハムやカニカマ、ネギ、たくあんなどを串刺しにして焼いたチヂミです。

赤、緑、黄色と具材の色合いがカラフルなので、これがあるだけで一気に食卓が明るくなる♡

それぞれで食べても美味しい具材を組み合わせているので、誰でも失敗なく作れます◎

串に刺して焼く調理工程も楽しいので、ついつい量産したくなっちゃう！

トンテジョン

“トンテジョン（동태전）”は、冷凍スケトウダラを使用したチヂミです。

白身魚なのであっさりとしていて、温かい内に食べれば臭みも感じられずとても美味しい♪

ただ衣を付けても良いですが、見栄えを意識するなら唐辛子を輪切りにしてトッピングすると見栄えがグッと華やかになります！

エホバクジョン

“エホバクジョン（애호박전）”は、ズッキーニに似た韓国のカボチャ“エホバク”を使用したチヂミです。

輪切りにして衣を付けて焼くだけと、作り方は非常に簡単！

ホクホク食感が素朴さを感じさせ、優しい甘みが美味しいと大人気♪

夕食のおかずやお弁当の具材としてなど、“ソルラル”以外でも日常的に食べられています。

ヘムルパジョン

日本にある韓国料理店でもよく見かける、チヂミの定番“ヘムルパジョン（해물파전）”。

青ネギをメインの具材とし、エビやイカ、タコなど好みの海鮮を入れればOKです。

韓国家庭風に仕上げたいなら、最大限薄く焼くことを意識すると◎

おつまみにもぴったりなので、レシピを覚えておくと“ソルラル”に限らず便利に使えそうです。

まとめ

今回は、韓国家庭料理“チヂミ（ジョン）”を⑤種類ご紹介しました。

チヂミは“ソルラル（旧正月）”には欠かせない料理で、簡単に作れる上にお味も美味しいです！

2月1日（火）が今年の“ソルラル”となるので、ぜひそのタイミングに作って韓国気分を味わってみては？