手がかかっているように見えて、すごく簡単で味も最高♡韓国本場の「ポッサム」のレシピを今すぐマスター。

「ポッサム」

「ポッサム」とは、茹でた豚肉をキムチやニンニクなどと一緒に野菜で包んで食べる韓国料理で、辛いものが苦手な方でも美味しく食べられると人気を集めています。

結構手間のかかる料理だと思われがちな「ポッサム」ですが、意外と手軽に作れちゃうんです♪

今回は、韓国本場の「ポッサム」が再現できる簡単レシピをご紹介します。

レシピ

✔️ 材料　

前肢肉（600g）、しょうゆ（大さじ4）、韓国焼酎or料理酒（100ml）、玉ねぎ（1玉）、水（豚肉を入れて豚肉を覆うぐらい）

こちらのYouTubeの中では前肢肉を使用していますが、豚バラのブロック、または豚肩ロースでも代替可能なので参考にしてみてください。

✔️ 作り方

① 豚肉、玉ねぎをボールに入れ、豚肉を覆うぐらいの水を入れる。

YouTubeの中では玉ねぎのみでしたが、長ネギやニンニクなど肉の臭みを取る野菜をお好みで入れてもよし。

② 醤油（大さじ4）と、焼酎（100ml）を入れる。

③ 強火で煮て、沸騰したら弱火で40分ほど煮る。

お肉の分厚さや個数によって前後5〜10分程度、豚肉に火が通るよう調整してください。

④ 40分後取り出し、一口サイズに切ってお皿に盛り付ければ完成。

ただ煮るだけなので、思ったより単純作業で簡単にできてしまうんです。

お肉と白菜キムチ、大根キムチをサンチュや白菜で包み、サムジャンで甘みとコクをプラスすると絶品♡

必須と言っても良いほど、ポッサムにはサムジャンがよく合うので、本場韓国と同様の食べ方をしたい方はぜひ韓国スーパーやドンキホーテなどで探してみてください◎

まとめ

今回は、韓国本場の「ポッサム」の簡単レシピをご紹介しました。

豚肉は疲労回復にいいビタミンB1が入っていて、玉ねぎやにんにくのアリシンはビタミンB1の吸収を助けてくれるなど健康にも効果的な「ポッサム」。

簡単に作ることができるので、疲れてスタミナが欲しいときにぜひ作ってみてください♪