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甘辛い味が一口食べたら止まらない♡韓国で“ご飯泥棒”と言われる「麻薬ケランジャン(半熟煮卵)」のレシピをご紹介。

韓国で“ご飯泥棒”と言われる「麻薬ケランジャン(半熟煮卵)」のレシピをご紹介します。

カルチャー

麻薬ケランジャン

参照元:

https://in.naver.com/gugu9416/contents/346307694873888?query=%EB%A7%88%EC%95%BD%EA%B3%84%EB%9E%80%EC%9E%A5+%EC%B0%B8%EC%97%AC+%EC%BD%98%ED%85%90%EC%B8%A0

日本に比べて食事の際、おかずの量がとても多い韓国。

特に韓国人から人気を集めているおかずなのが、「麻薬ケランジャン」と呼ばれている韓国版の“半熟煮卵”。

卵を合わせ調味料に漬けるだけと簡単に作れるのに、一口食べたら箸が止まらなくなるほど美味しく、“ご飯泥棒”と言われているほど!

今回はそんな「麻薬ケランジャン」のレシピをご紹介していきます。

レシピ

参照元:

https://m.blog.naver.com/lovesk7/222531706587

✔️ 材料

卵(8個)、玉ねぎ(3分の1個)、長ネギ(お好みの量)、青唐辛子(4本)、醤油(1カップ)、水(1カップ)、オリゴ糖(2分の1カップ)、砂糖(2分の1カップ)、刻みニンニク(大さじ1)、塩(大さじ1)、酢(大さじ1)

辛いのが苦手な方は青唐辛子の量を調整してもOKです◎

参照元:

https://in.naver.com/gugu9416/contents/346307694873888?query=%EB%A7%88%EC%95%BD%EA%B3%84%EB%9E%80%EC%9E%A5+%EC%B0%B8%EC%97%AC+%EC%BD%98%ED%85%90%EC%B8%A0

✔️ 作り方

① 鍋に水、卵、塩と酢を加えてから火をつけ半熟卵を作っていく。

② ぷくぷくと泡が出たらそこから6分30秒ほど茹でた後、水につけて冷やしてから殻をむく。

参照元:

https://m.blog.naver.com/ksh3820/222365842084

③ 玉ねぎ、長ネギ、青唐辛子は細かく刻んでおく。

④ 容器に醬油、水、オリゴ糖、砂糖を入れてよく混ぜてから、刻みニンニク、玉ねぎ、長ネギ、青唐辛子、ゆで卵を加える。

参照元:

https://in.naver.com/ellymomm81/contents/355709579804608?query=마약계란장+참여+콘텐츠

⑤ 冷蔵庫で1日置いたら、麻薬ケランジャンの完成!

1日置くことで中までしっかりと合わせ調味料が染み込み、甘辛な味わいを楽しめます。

ご飯に玉ねぎや長ネギをたっぷりのせて、ごま油を垂らしてから食べるのがおすすめです♪

まとめ

今回は韓国で“ご飯泥棒”と言われる「麻薬ケランジャン(半熟煮卵)」のレシピをご紹介しました。

卵を合わせ調味料に漬けるだけと簡単に作れて、もう1品おかずが欲しい時やお酒のおつまみにもなります♪

気になった方はぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか?

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