YouTubeで480万回以上再生された超簡単レシピ！ペク・ジョンウォン先生考案の“1分ラッポッキ”に挑戦してみよう♡

1分ラッポッキ

“1分ラッポッキ”とは、韓国の大人気料理研究家ペク・ジョンウォン先生考案の簡単レシピ！

“ラッポッキ”とはその名の通り、インスタントラーメンとトッポッキを組み合わせた料理です。

甘辛いちょっぴりジャンクな味わいで世代を問わず愛されていて、こちらのレシピ動画は現在480万回以上再生されているほどなんです！

レシピ

✔️ 材料

ラーメン（1袋）、コチュジャン（大さじ1）、砂糖（大さじ1）、水（270ml）、長ネギ（適量）、好みの具材（適量）

ペク・ジョンウォン先生いわく、ラーメンは「ジンラーメン」の青いパッケージの「マイルド味」を使うのがおすすめだそう！

本来のレシピには具材はありませんが、お餅やおでん、たまごなどを準備するとより本格的なラッポッキを楽しめます♡

✔️ 作り方

① 水270mlを鍋に注ぎ、ラーメンのスープ半分とかやくを入れて沸かす。

② 沸騰したら麺を入れて、コチュジャン、砂糖を入れる。（あれば具材も）

③ カットしたネギを入れ、水分がなくなるまで煮込めば完成！

特に時間を測る必要はなく、麺がほぐれて水分が蒸発していればOKだそう。

各家庭のコンロの火の強さなどによっては麺が柔らかくなる前に水分が飛んでしまうこともあります。

その場合は麺の様子を見ながら水を少しずつ追加して、柔らかくなるまで煮込みましょう！

まとめ

今回は料理研究家ペク・ジョンウォン先生考案の、“1分ラッポッキ”のレシピをご紹介しました。

ラーメンとトッポッキを合わせた、甘辛い味わいが美味しいラッポッキを自宅で手軽に楽しめます！

夜食にもぴったりの簡単なレシピなので、ぜひ挑戦してみては？♡