ジャンクな味わいがたまらない人気の韓国料理♡手軽に“一人前”だけ作れる、“プデチゲ”の簡単レシピをご紹介。

プデチゲ

“プデチゲ（部隊チゲ）”は野菜や豆腐など一般的なチゲの材料に加えて、スパムやソーセージ、インスタント麺などを辛く煮込んだもの。

健康的なイメージが強い韓国料理の中でもジャンクな食材がたくさん入り、海外からの観光客にも人気の韓国料理です♡

韓国旅行の際にプデチゲの本場と言われる、京畿道（キョンギ道）・議政府（ウォジョンブ）に食べに訪れた！なんて方も多いのでは？

今回はそんなプデチゲを、手軽に“1人前”だけ作れる簡単レシピをご紹介します♪

レシピ

✔️ 材料（具材）

牛骨スープ（300ml）、熟成キムチ（40g）、スパムなどのハム（50g）、ソーセージ（2〜3本）、豆腐（3分の1丁）、玉ねぎ、長ネギ、エノキ、エリンギ、チリビーンズ、インスタント麺（4分の1個）

牛骨スープは韓国系のスーパーやネット通販で販売されている、“コムタンスープ”などを準備すればOKです。

野菜類は自分で好きなものを好きな量準備して！

✔️ 材料（調味料）

唐辛子粉（大さじ3分の2）、コチュジャン（大さじ3分の2）、醤油（大さじ1）、砂糖（大さじ3分の1）、刻みニンニク（大さじ2分の1）

韓国料理にしては調味料が少なく感じますが、牛骨スープの旨味とコクがあるのでこれだけでも十分おいしいプデチゲを作れます。

✔️ 作り方

① 具材を全部食べやすい大きさにカットし、調味料を全て混ぜ合わせてヤンニョムを作る。

② 全ての具材を鍋にきれいに並べ、牛骨スープを注ぐ。

③ スープが沸騰したらインスタント麺を入れる。

④ インスタント麺がほぐれて半分ほど茹ったら、①で作ったヤンニョムを入れてさらに数分煮込めば完成！

材料さえ準備すれば、あとは煮込むだけなのでとても簡単です！

具材がスパムなどの加工食品と野菜、麺のみなので、生肉を使うチゲに比べ煮込む時間が少なくていいのも◎

辛いものが苦手な方は、チーズを乗せてマイルドにしても美味しく食べられます。

まとめ

今回は“プデチゲ（部隊チゲ）”を手軽に“1人前”だけ作れる簡単レシピをご紹介しました。

すっきりした辛さのスープにスパムの旨味が溶け込み、ジャンクな味わいがたまらない♡

韓国料理が恋しい日の夕食や夜食に、ぜひ挑戦してみては？