韓国の連休「秋夕（チュソク）」に欠かせない一品♡ドラマでも見かける串に刺した料理“サンジョッコッチ（산적꼬치）”のレシピをチェック！

サンジョッコッチ（산적꼬치）

“サンジョッコッチ（산적꼬치）”は“コチジョン（꼬치전）”などとも呼ばれ、韓国の2大名節である秋夕（チュソク）と旧正月（ソルラル）には欠かせない一品！

色とりどりな具材を使うので見た目もきれいで、串に刺す作業は家族皆で挑戦しても楽しくできます♪

ドラマでもお嫁さんが串に刺す作業を姑さんとしていたりと、見かけたことがある料理ではないでしょうか？

簡単に作れるのに韓国っぽさ満載で、これを作れば日本でも韓国の秋夕気分を味わえるかも・・・！？

ちなみに今年（2021年）の秋夕は9月21日なので、それに合わせてぜひ作ってみて！

レシピ

✔️ 材料

ハム、カニカマ、エリンギ、青ネギ（または長ネギ）、たくあん、チヂミ粉（または薄力粉）、卵、塩、サラダ油、竹串

ネギの代わりにアスパラガスやニンニクの芽など他の緑の野菜を、たくあんの代わりにパプリカを使ってもOKです。

具材は全部が大体同じ量になるように準備しましょう◎

✔️ 作り方

① ハム、エリンギ、ネギ、たくあんを、カニカマの大きさに合わせてカットする。

② 竹串に刺す順番を決めて、①の材料を串に刺してく。

この際に、左右どちらかの端に串を刺すとより本格的なビジュアルに◎

③ ボウルに卵を溶き塩をひとつまみ入れ、もう一つのボウルにチヂミ粉を準備する。

④ チヂミ粉 → 溶き卵の順で、②で串刺しにした具材をつける。

⑤ 具材が離れないように気をつけながらサラダ油を引いて熱したフライパンに乗せ、弱〜中火で焦がさないように両面を焼けば完成！

ひっくり返す際に具材が離れてしまったら、スプーンなどで上から少量の卵液を垂らして隙間を埋めてあげればOKです。

具材を串に刺して焼くだけなのでとても簡単にでき、韓国料理らしい華やかなビジュアルにテンションが上がります♡

まとめ

今回は秋夕（チュソク）に欠かせない、“サンジョッコッチ（산적꼬치）”のレシピをご紹介しました。

韓国らしさ満載の一品で、これを作れば日本でも韓国の秋夕気分を味わえるかも！？

材料も少なくとても簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてはいかがでしょう♡