サクサクの麺と溶けたチーズがたまらない♡韓国の料理研究家ペク・ジョンウォンが教える「チーズラーメンチヂミ」のレシピ♡

チーズラーメンチヂミ

韓国旅行の際にコンビニやスーパーで見かけるのが数々の種類のラーメン。

韓国のラーメンというと辛ラーメンを思い浮かべる方が多いと思いますが、韓国の大手食品会社・오뚜기（オットギ）が販売しているジンラーメンも人気なんです。

今回はこのジンラーメンを使って作る「チーズラーメンチヂミ」のレシピをご紹介！

韓国の料理研究家ペク・ジョンウォンが考案したメニューなので、味の美味しさは保証付きです◎

レシピ

✔️ 材料（1人前）

ジンラーメン マイルド味（1袋）、モッツァレラチーズ（100g）、チェダーチーズ（1枚）、長ネギ（30g）、サラダ油（14g）

ジンラーメンにはマイルドとスパイシーの2種類ありますが、マイルド味を用意するようにしてください♡

ペク・ジョンウォン曰くマイルド味のほうがより美味しくなるそう！

✔️ 作り方

① まずは麺を茹でるために鍋に水を入れて沸騰させておく。

② 長ネギは薄くスライスしておく。

③ 沸いたお湯にラーメンの麺と、かやくを入れる。

茹でる時間は1分～1分20秒と普段よりも短めにするように注意してください。

④ 茹でた麺は湯切りした後ボウルに入れる。

⑤ 粉末スープ（3分の2）と切っておいたネギも加えて、よく混ぜる。

粉末スープは全部入れると味が濃くなってしまうので、“3分の2”だけ入れるようにしましょう。

⑥ フライパンにサラダ油（14g）を入れて温める。

⑦ 油が温まったらネギだけを先に加え、油で炒める。

⑧ 麺をフライパンにチヂミのように丸く平らになるように乗せた後、モッツァレラチーズ、チェダーチーズの順番でトッピングする。

⑨ フライパンに蓋をして火を弱火にし、1分～1分30秒焼く。

⑩ 裏面にしっかりと焼き目がついたら、お皿に盛り付ければ完成♪

ジンラーメンのスープの味がしっかりと絡んだ麺と、濃厚さと香ばしい香りのするチーズの相性が◎

お昼ご飯としてはもちろん、お酒のおつまみとしても人気があります。

よりカリカリにしたい方は焼く際に油の量を多めにして、揚げるように焼くのもおすすめです。

まとめ

今回は韓国の料理研究家ペク・ジョンウォンが教える「チーズラーメンチヂミ」のレシピをご紹介しました。

カリカリとした麺と、とろ～り伸びるチーズがいつもと違う味のラーメンになります♪

ジンラーメンは新大久保やネットでも販売されているので、気になった方はぜひ1度作ってみては？♡