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カルチャー 2021/06/10
参照元:
https://m.blog.naver.com/minimini0107/222350419485
今韓国のSNSで話題のレシピがあります。
それが、こちら「연두두부구이(ヨンドゥトゥブグイ)」になります。
ヨンドゥは、大豆を発酵させた純植物性の天然調味料。
韓国では料理エッセンスとして使われます。
ヨンドゥは既に味が完成された調味料だから下味に使えるなど、とっても万能なんです!
そんなヨンドゥで味を染み込ませた焼き豆腐を、“ノンフライヤー”を使ってヘルシーに作るお料理が今話題◎
さっそくレシピをご紹介します。
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豆腐(1個)、ヨンドゥ(ない場合は醤油2杯)、オリーブオイル(一杯)、塩胡椒(少々)、お好きな野菜(お好みで)
① 豆腐の水気を切る。
チェック模様に包丁で切り込みを入れていく。
② オリーブオイル1杯とヨンドゥ(なければ醤油)2杯を豆腐に満遍なくかける。
ここでポイントなのが、包丁などで支えて切れ目に染み込むようにすること!
③ ノンフライヤーにペーパーホイルを敷く。
豆腐とお好きな野菜を入れて塩コショウを少しかける。
④ 全ての準備が終わったら、ノンフライヤーを200度に設定し20分回す。
焼け方に応じて時間は調節してください◎
⑤ 外はしっとり、中はしっとりとした豆腐の旨味が詰まったヘルシーな焼き豆腐が完成。
今回は“ノンフライヤー”で作る焼き豆腐のレシピをご紹介しました。
お豆腐だからヘルシーでダイエット中にぴったり◎
夏の食欲がない時でもさっぱり食べられるので、皆さんも是非、試してみては♪
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