野菜をたっぷり摂取できてとってもヘルシー♡ダイエット食としてぴったりな「월남쌈（生春巻き）」レシピをご紹介。

「월남쌈（生春巻き）」

ベトナム料理として知られている“生春巻き”。

巻くときに使うライスペーパーはモチモチした食感で、巻いているものが透けて食卓がカラフルになるから、ホームパーティーにもおすすめなメニューです。

韓国語では「월남쌈（ウォルナムサム）」と呼ばれ、「월남」はベトナムのことで、「쌈」は包んで食べる物という意味です。

生春巻きはダイエット中でもヘルシーにお腹を満たすことができると韓国で人気の料理。

たっぷりの野菜とお肉を巻いて食べれば、炭水化物が少ないにも関わらず、満足感を大きく得られるんです♡

今回は、ダイエット食としてぴったりな「월남쌈（生春巻き）」のレシピをご紹介します。

レシピ

✔️ 材料

にんじん（1/3個）、たまねぎ（1/2個）、カニカマ（4個）、パプリカ黄・紅（1個ずつ）、ゴマの葉（10枚）、カッティングパイナップル（1カップ）、 赤キャベツ（1/4個）、きゅうり（1個）、鴨の燻製肉（540g）、ライスペーパー（10枚）、酢（大さじ1）、ピーナッツバター、マヨネーズ、料理酒、オリゴ糖、レモン汁（それぞれ大さじ）、ごま塩（大さじ1）、砂糖（大さじ1/4)、塩（大さじ1/6）、唐辛子粉（大さじ1/6）

✔️ 作り方

① すべての野菜を食べやすい細切りにカットしていきます。

他の切り方だと上手く包めなくなってしまうので注意が必要です◎

② ボウルに水を入れて、酢を入れます。

キャベツをボウルに作った水に浸します。

キャベツは農薬が多いため、酢水に5分ほどつけてヘルシーにします◎

③ 次にタレを作っていきます。

ピーナッツバター、マヨネーズ、料理酒、オリゴ糖、レモン汁を混ぜ合わせます。

混ぜ合わせたソースにごま塩、砂糖、塩、唐辛子粉を加えて混ぜます。

⑤ 鴨肉を食べやすい大きさにカットします。

油をひいていないフライパンで、カットした鴨肉を乗せて焼いていきます。

⑥ ライスペーパーをぬるま湯につけてすぐに出します。

長く漬けておくとくっついてしまい、包んで食べにくいため注意してください。

⑦ お好みの材料をライスペーパーに乗せて、巻いてあげれば完成です。

韓国では、あらかじめ巻いて用意するのではなく、お皿に具材を盛り付けて自分で巻きながら食べるようです◎

まとめ

今回は、ダイエット食としてぴったりな「월남쌈（生春巻き）」のレシピをご紹介しました。

ダイエットの天敵“炭水化物”は少なめなのに、野菜をたっぷり巻けば満足度も高め◎

ヘルシーなのにこだわりの特別ソースで美味しく食べられるのが嬉しいですよね！

夏前に、ダイエットをお考えの方は是非作ってみては♪