ジャガイモの“自然な甘さ”と、もちもち食感が堪らない♡韓国で話題のおやつ「醤油ジャガイモ団子（간장감자떡）」のレシピをご紹介。

醤油ジャガイモ団子（간장감자떡）

スーパーなどで必ず販売されているジャガイモは、日本だけでなく韓国でも料理によく使われるお野菜！

煮込み料理やチヂミ、フライドポテトなどの定番料理から、ちょっと変わったものまで、韓国のインターネット上にはジャガイモを使ったたくさんのレシピが溢れています♡

その中でも話題となり、おやつとして人気のレシピが「醤油ジャガイモ団子（간장감자떡）」。

ジャガイモの自然な甘さと、もちもちとした食感が堪らないんです！

今回は、そんな「醤油ジャガイモ団子（간장감자떡）」のレシピをご紹介します。

レシピ

✔️ 材料

ジャガイモ（300g）、片栗粉（大さじ3）、牛乳（大さじ2）、バター（20g）、醤油（大さじ3）、砂糖（大さじ2）、みりん（大さじ1）

家庭の冷蔵庫に常にあるような材料がほとんどなので、思い立った日にすぐに作れちゃう！

✔️ 作り方

① ジャガイモをよく洗いラップで包み、耐熱皿に乗せて4～5分レンジで加熱する。

② 爪楊枝をさしてスッと通るほど柔らかくなったのを確認し、熱いうちに皮を剥いて細かくカットする。

（硬かった場合は、柔らかくなるまで30秒ずつ電子レンジで加熱する。）

③ カットしたジャガイモをボウルに入れ、マッシャーなどで細かく潰す。

④ 片栗粉と牛乳を加え、まとまるまで手でこねていく。

⑤ まとめた生地を一口大に小分けにし、水をつけた手のひらでコロコロと丸め、押しつぶして形を整える。

この際に、中にチーズなどの具材を入れてもOKです。

⑥ 中火で熱したフライパンにバターを溶かし、⑤の生地を並べ入れ焼き目がつくまで焼く。

⑦ 醤油、砂糖、みりんを合わせたソースを入れ、しっかり絡めれば完成♡

材料も少なくとても簡単に作れるので、お友達やお子さんと一緒に作っても楽しそう！

ホクホクのジャガイモと香ばしいソースが相性抜群です。

まとめ

今回は、韓国のインターネット上で話題の、「醤油ジャガイモ団子（간장감자떡）」のレシピをご紹介しました。

冷凍保存もできるので、作り置きしてちょっと小腹が空いた時につまむのも◎

少ない食材で簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみて！