韓国の“#홈카페（おうちカフェ）”でよく見る鮮やかなブルーの正体とは？「バタフライピーティー」の効果や美味しい飲み方をご紹介。

韓国のお家カフェ

お家で過ごす時間が増えたこの頃。

韓国では自宅でカフェを楽しもうとドリンクやデザートを家で作る方が多く、韓国語で「홈카페（ホームカフェ）」と検索すると、マネしたくなるようなインスタ映えするドリンクがいっぱい投稿されています！

鮮やかなブルーカラーをしたドリンクをよく見かけるのですが、ジュース？と不思議に思った方もいるのでは？

この正体、実は「バタフライピーティー」というハーブティーなんです！

今回はドリンク作りによく使用されている「バタフライピーティー」についてご紹介していきます♪

バタフライピーティーって？

バタフライピーはタイやベトナムなどが原産地のマメ科の植物。

真っ青な花びらが特徴的で、この花が蝶々に似ていることからバタフライピーと呼ばれています。

この花から鮮やかなブルーカラーが抽出でき、天然色素としてカクテルやお菓子などによく使われているんだそう。

気になる味ですが、かすかな豆の香り以外には目立った特徴はなく、ほとんど味がしないそう。

その為、蜂蜜やレモン・フルーツ・ソーダなどを加えてアレンジするのが一般的◎

バタフライピーティーの効能

インパクトのあるカラーですが、バタフライピーはハーブなので体に対してさまざまな効能があります。

鮮やかなブルーの色素となるアントシアニンは、ブルーベリーに含まれていたりする栄養素の一つ。

バタフライピーには、ブルーベリーの約4倍ものアントシアニンが含まれていると言われていて、“眼精疲労”や“視力回復”につながる働きがある為、パソコンなどを長時間使用する人におすすめなんです！

またアントシアニンには抗酸化作用もあり、しわや老化の兆候を軽減・美肌・美白・肌の弾力などに効果が期待できます◎

おすすめのレシピ

氷にもバタフライピーを使い、宇宙のような幻想的なこちらのブルーレモネード。

✔️ 材料

砂糖シロップ（20g）、ブルーキュラソーシロップ（10ml）、氷（120g）、炭酸水（120ml）、バタフライピーを抽出した水（60ml）、レモンジュースorレモン果汁（10ml）、レモンスライス・アップルミント（無くても◎）

① まずバタフライピーを抽出した水を丸い氷が作れるアイスボールメーカーに入れて凍らせる。（100均などで購入可能）

② レモンはスライスしておく。

③ グラスに砂糖シロップ、ブルーキュラソーシロップ、氷を入れ、スライスしたレモンを入れる。

④ 炭酸水を加えた後に、バタフライピーを抽出した水を入れる。

⑤ 最後にレモンジュースorレモン果汁を注いで、アップルミントを飾れば完成◎

レモンなどの柑橘系の汁を垂らすと、アントシアニンが柑橘類のクエン酸と化学反応し、青から紫に色が変化します♡

意外と簡単にお家で作れるので、ぜひ試してみてください♪

まとめ

今回は韓国のお家カフェでよく見る鮮やかなブルーの正体！「バタフライピーティー」をご紹介しました。

インスタ映えするカラーに加え、抗酸化作用や眼精疲労を緩和してくれる効果が高いのでパソコンや携帯をよく見る方なら積極的に摂取したいハーブティーなんです。

日本からもネットから購入することが出来るので、鮮やかなブルーが映えるバタフライピーティーを使ったドリンクをお家で作ってみては？♡