ピクニックのお供にしたい、“おかずも兼ねた”メニュー！ミニサイズでお子さんも食べやすい、韓国で人気の簡単「おにぎりレシピ」をご紹介♡

これからの時期、天気が良くなってくるとしたくなるのが“ピクニック”ですよね！

このご時世なので、家族や恋人同士など、少人数でのピクニックを計画している方も多いのでは？

身内だしお弁当をしっかりと作るほどではないけれど、何か簡単に食べられるものを持って行きたい・・・そんな時の定番メニューといえば、“おにぎり”ですよね！

今回は韓国で人気の、ただのおにぎりではなく“おかずも兼ねた”、満足感の高い「おにぎりレシピ」をご紹介します。

サムギョプサル巻きおにぎり

様々な野菜を入れたチャーハンを、薄切りのサムギョプサルで巻いて焼いた「サムギョプサル巻きおにぎり」。

韓国でもそのままテリヤキと呼ばれている、日本の“照り焼き”味なので、お子さんも食べられる！

ご飯、お肉、野菜がこれ一つで摂取できる食べ応えばっちりのメニューです。

✔️ 材料

ご飯、薄切りの豚バラ肉、長ネギ、卵、醤油、サラダ油、照り焼きソース（調味料で作ってもOK）、ツナ缶

豚バラ肉は細長くカットされたものを用意して、外でも楽に食べられるように一口サイズで作るのがおすすめです◎

✔️ 作り方

① フライパンに油を引いて、卵、長ネギ、ツナ（油を切ったもの）の順番で入れて炒める。

② ご飯と醤油（ご飯1杯に対し醤油大さじ1）を投入してさらに炒め、お皿に開けて冷ます。

③ ご飯を一口サイズに丸めて、豚バラ肉で巻いていく。

④ 熱したフライパンに乗せ、照り焼きソースを絡めて完成。

ソースが食べる時にベタつくので、ピクニックの際はお箸か使い捨て手袋を忘れずに持っていきましょう！

卵焼きおにぎり

お弁当には必ずと言って良いほど入っている卵焼きと、おにぎりを組み合わせた「卵焼きおにぎり」。

一見味が薄そうに見えますが、卵にしっかりめに味付けをすれば美味しくパクパク食べられます◎

✔️ 材料

卵、ご飯、パプリカ、ハム、塩、醤油

家庭に普段からあるような、少ない材料で作ることができるので、急にお出かけが決まった日でも簡単に作れそう！　

細切りにした海苔も準備して、完成したおにぎりに巻いてお寿司風にデコレーションするのもおすすめです！

✔️ 作り方

① 卵に塩と醤油を少々入れて、溶いておく。（甘い卵焼き派なら、塩の代わりに砂糖を入れる。）

② パプリカ、ハムを細かく刻み、フライパンでサッと炒める。

③ ご飯を投入し塩を少々振って味付けをし、お皿に開けて少し冷まして、一口サイズに握る。

④ 予熱したフライパンに、卵を大さじ2杯分ほど細長く伸ばし、その上に握ったご飯を乗せる。

⑤ スプーンなどを利用して、クルクルと卵を巻けば完成！

鮮やかなイエローの卵焼きにするために、⑤の段階は焦げないように弱火でするのがポイントです。

チーズライスコロッケ

イタリアの名物料理「アランチーニ」風に作る「チーズライスコロッケ」。

チーズの香ばしさが感じられ、フライにしているのでこれだけ食べても満足感が高いと話題のレシピです！

✔️ 材料

玉ねぎ、ハム、にんじん、チーズ、小麦粉、卵、パン粉、塩、胡椒

玉ねぎやにんじんなど残ってしまいがちな野菜を消費できるのが嬉しい！

フライにするので材料は少し多いですが、工程自体は簡単で料理初心者の方でもできちゃいます。

✔️ 作り方

① 玉ねぎ、にんじん、ハムを細かく刻み、軽く炒めた後ご飯を投入する。

② 塩、胡椒で味付けをして、お皿に開けて冷ます。

③ 冷めた②のご飯にチーズを包み、一口サイズに握る。

④ 小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、油で揚げれば完成！

冷めても美味しいですが、チーズが硬くなると食べにくいので、外で食べる時にはチーズを控えめに入れるのがおすすめです。

まとめ

今回は韓国で人気の、おかずも兼ねた、満足感の高い「おにぎりレシピ」をご紹介しました。

どれも工程は簡単なのに凝っている風に見せられるレシピで、ピクニックの際に持っていけばより気分が上がりそう♡

家庭にある食材でできるので、ぜひ試してみては？