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KOREAN
2022/10/25
参照元:
https://blog.naver.com/ekfgo95/222199520083
軽く済ませたい昼食や忙しい日の夕食など、サッと準備して食べられるうどんは自炊をする人の大きな味方。
ですがいつも同じような味で飽きてくる・・・という方もいるのでは?
今回はペク・ジョンウォン先生が紹介したことで注目を集めた、“キムチポックンうどん(김치볶음우동)”のレシピをご紹介!
韓国風のピリッとした味付けがたまらない一品です♡
https://blog.naver.com/lotusms12/222221512983
茹でうどん(1袋)、キムチ(3分の2カップ)、ソーセージまたはベーコン(2分の1カップ)、長ネギ(2分の1本)、砂糖(大さじ2分の1)、醤油(大さじ1)、みりん(大さじ1)、唐辛子粉(大さじ1)、ごま油(大さじ1)、サラダ油
① うどん麺を茹で、ベーコンとキムチは1cm幅、長ネギは小口切りにする。
② フライパンにサラダ油を引いて、長ネギを炒めてネギ油を出す。
③ 長ネギがしんなりしたらベーコンを加えて焦げ目が少々つくまで炒め、鍋肌に沿って醤油を加える。
④ 醤油がある程度煮詰まったら、キムチと砂糖、唐辛子粉、みりんを加えてキムチが透き通るまで炒める。
⑤ 茹でておいたうどん麺を加えて混ぜながら炒め、最後にごま油で香り付けをすれば完成!
刻みのりやごまなどをトッピングするとより香ばしく、見た目も美味しそうになるのでおすすめです◎
今回は“キムチポックンうどん(김치볶음우동)”のレシピをご紹介しました。
昼食や夜食など軽く食べたいときにぴったり!
材料も少なくお手軽なのでぜひ挑戦してみては?
韓国
韓国生活・日常
料理レシピ
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