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KOREAN
2022/10/07
秋冬になるとドリンクやスイーツでよく見かけるようになるのが、“さつまいも”!
韓国のカフェではそんなさつまいもを使用したラテが、定番メニューとなっています◎
今回は料理研究家ペク・ジョンウォン先生による、“コグマラテ(さつまいもラテ)”のレシピをご紹介します。
参照元:
https://www.youtube.com/watch?v=G25SAhShmQw
さつまいも(約200g)、黒糖(大さじ4)、バター(20g)、牛乳(500ml)、水(40ml・90ml)
アイスラテにする場合は氷、ホットラテにする場合はシナモンパウダーを準備してください◎
① さつまいもの皮を剥いて両端を切り落とし、縦半分に切って1cmほどの厚みにカットする。
② カットしたさつまいもと水40mlを耐熱容器に入れ、電子レンジで5分ほど加熱する。
③ 加熱したさつまいもをミキサーにかけ、黒糖、牛乳、水(90ml)、バターを入れて細かく砕く。
④ アイスラテにする場合はカップに氷を入れて③を注いで完成。
ホットラテにする場合はカップに③を注いで電子レンジで40秒〜1分ほど加熱し、シナモンパウダーを振りかければ完成です!
さつまいも本来の優しい甘みを存分に楽しめる、老若男女問わず誰もが好きなドリンクに♡
今回は韓国カフェの定番ドリンク“コグマラテ(さつまいもラテ)”のレシピをご紹介しました。
料理研究家ペク・ジョンウォン先生のレシピです♪
さつまいもが半端に余ってしまった時などに気軽に作れるので、ぜひ挑戦してみてはいかがでしょう?
韓国
カフェ
料理レシピ
ペク・ジョンウォン
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