簡単に韓国風中華を楽しめる◎“サムギョプサルポックンミョン（삼겹살 볶음면）”のレシピをチェック！

サムギョプサルポックンミョン

韓国で最近話題になっている料理が“サムギョプサルポックンミョン（삼겹살 볶음면）”！

韓国で中華料理といえば・・・というほど有名な、イ・ヨンボクシェフのYouTubeにアップされたレシピです♪

辛くないので誰もが食べやすく、気軽に韓国風中華の味付けを楽しめる◎

さっそくそんな“サムギョプサルポックンミョン”の作り方をチェックしてみましょう。

レシピ

✔️ 材料

サムギョプサル（1枚）、中華麺（1袋）、椎茸、玉ねぎ、ニンニクの芽、長ネギ、刻みニンニク、たけのこ、セロリ、いんげん、お酢、砂糖、醤油、塩、オイスターソース、唐辛子油、片栗粉、豆板醤

野菜類は好みに合わせて適量を準備すればOKです。

✔️ 作り方

① 水（50ml）、お酢（50ml）、砂糖（大さじ1）、塩（大さじ2分の1）を混ぜた調味液に、薄くスライスした玉ねぎを漬けておく。

② ネギの白い部分とニンニクの芽を薄く斜め切り、セロリ、椎茸、サムギョプサル、たけのこも食べやすい大きさにカットする。

③ 油をたっぷり引いたフライパンに、いんげんとセロリ、ニンニクの芽を炒める。

④ ③の野菜を取り出し、フライパンに油を大さじ1杯ほど残して長ネギ、サムギョプサル、刻みニンニク（大さじ1）を炒める。

⑤ 炒めている間に中華麺を茹でておく。

⑥ フライパンに③の野菜を戻して、きのこ、たけのこ、茹でた麺も加える。

⑦ 醤油（大さじ2分の1）、オイスターソース（大さじ1.5）、砂糖（大さじ2分の1）、豆板醤（大さじ2分の1）、水（大さじ5）、片栗粉を溶かした水（大さじ1）を加え混ぜ合わせる。

⑧ お皿に盛り付けて、①の玉ねぎスライスをトッピングすれば完成。

少し辛めがお好きな方は、最後に唐辛子油をサッとかけても美味しいです♪

まとめ

今回は“サムギョプサルポックンミョン（삼겹살 볶음면）”のレシピをご紹介しました。

中華シェフイ・ヨンボク先生のYouTubeで紹介された、話題の料理です♡

簡単に本格的な韓国風中華を楽しめるので、ぜひチェックしてみては？