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KOREAN
2022/08/29
参照元:
https://blog.naver.com/99jinga/222669194869
豆腐ともやしを甘辛く煮込んだ、韓国料理“コンナムルトゥブチョリム(콩나물두부조림)”。
ヘルシーな食材の代表格である2つを使用していて、ダイエット中でも罪悪感なく食べられちゃう!
少ない材料でとても簡単に作れるので、夜食にもおすすめです♪
今回はそんな“コンナムルトゥブチョリム”のレシピをご紹介します。
https://blog.naver.com/pinkmay12/222097261030
豆腐(1丁)、豆もやし(1袋)、玉ねぎ、エホバク、長ネギ、赤唐辛子、出汁
調味料:唐辛子粉(大さじ2)、しょうゆ(大さじ3)、みりん(大さじ1)、刻みニンニク(大さじ1)、胡椒
豆もやし以外の野菜は好みに合わせてチョイスすればOKです!
https://blog.naver.com/jasmin7141/222526173247
① 豆腐を1cmほどの厚みにカットして、キッチンペーパーで水気をとってから油を引いたフライパンで軽く焼く。
② 野菜類は水洗いし、玉ねぎやエホバクは食べやすい大きさに、長ネギと赤唐辛子はデコレーション用に薄くカットする。
③ 調味料を全て混ぜ合わせてヤンニョムを作る。(辛さやしょっぱさは好みに合わせてこの時点で調整)
④ 鍋に豆腐を入れて豆もやしなどの野菜も乗せて、具材が半分浸かるくらい出汁を入れて③のヤンニョムを加える。
⑤ 蓋をして豆もやしの火の通り具合を確認しながら4〜5分ほど煮込んでいく。
⑥ 火が通ったら長ネギと赤唐辛子をトッピングして完成!
ピリッとした辛さが食欲を刺激し、ご飯はもちろんお酒との相性も抜群です◎
今回は韓国料理“コンナムルトゥブチョリム(콩나물두부조림)”のレシピをご紹介しました。
もやしと豆腐というヘルシーな材料で作る、ピリ辛の煮込み料理です!
とても簡単にできるのでぜひ挑戦してみては?
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