CULTURE

インスタント麺をまろやかに!ペク・ジョンウォン先生が考案した、“香港風トマトラーメン”のレシピをご紹介。

ペク・ジョンウォン先生考案の“香港風トマトラーメン”レシピをご紹介します。

トマトラーメン

さまざまな国に訪れて現地の料理を楽しんでいる、料理研究家のペク・ジョンウォン先生。

そんなペク・ジョンウォン先生が病みつきになったというのが、香港の“トマトラーメン”です。

今回ご紹介するのは、韓国のインスタント麺を使用したトマトラーメン風アレンジレシピ!

香港の味そのままではないけれど美味しいとのことで、普段のラーメンとは一味違う味わいを楽しめます♪

レシピ

参照元:

https://blog.naver.com/elhadaim44/222771188892

✔️ 材料

インスタントラーメン(1袋)、トマト(1個)、長ネギ(2分の1本)、玉ねぎ(好みに合わせて)、サラダ油(大さじ1)

インスタントラーメンは、あまり辛くないものを選んだ方が本場の味に近くなるそう。

「ノグリ」などの海鮮系よりは、「ジンラーメン」や「辛ラーメン」で作る方が美味しいというレビューも!

参照元:

https://blog.naver.com/elhadaim44/222771188892

✔️ 作り方

① トマトは4等分に切って5mmほどの厚みにカット、玉ねぎは薄切りにする。

② サラダ油を鍋に引いて、玉ねぎ→トマトの順に炒める。

トマトの身から皮が剥がれるくらいまで炒めればOKです。

参照元:

https://blog.naver.com/elhadaim44/222771188892

③ ラーメンの袋の表記に合わせて鍋に水を注ぎ、かやくと粉末スープも入れて沸騰させる。

④ トッピング用に長ネギも薄切りにして準備する。

⑤ 沸騰したら麺を投入し、表記の時間茹でて長ネギをトッピングすれば完成!

トマトの甘さと酸味がスープの辛さを和らげるので、韓国のインスタント麺は辛い!という方でも食べやすいです♪

コクのある味わいがクセになるアレンジレシピとなっています。

まとめ

今回はペク・ジョンウォン先生考案の“香港風トマトラーメン”レシピをご紹介しました。

韓国のインスタント麺とトマトさえあれば、誰でも簡単に作れるアレンジレシピです♪

一味違う味わいを楽しみたい方は、ぜひ挑戦してみては?

あなたにオススメの記事 RECOMMEND