夏のお昼ご飯に◎“ゴルベンイ（つぶ貝）”を使ったビビングクスのレシピをご紹介。

ゴルベンイビビングクス

暑い夏のお昼ご飯には、さっぱりとした麺料理が食べたくなりますよね・・・。

特に食欲があまり湧かない日には、ピリッとした刺激のある辛いメニューが気になる！

今回ご紹介するのが、“ゴルベンイ（つぶ貝）”を使用した“ゴルベンイビビングクス（ビビン麺）”。

そうめんを使うのでコンロの前に立つ時間も短く、サッと作れるのが嬉しいポイントです！

レシピ

✔️ 材料（具材）

ゴルベンイ（1缶）、そうめん（100g）、きゅうり（2分の1本）、玉ねぎ（4分の1個）、サンチュ（4枚）、にんじん（少々）、ごま

✔️ 材料（調味料）

コチュジャン（大さじ1）、ゴルベンイの汁（大さじ1・缶詰の汁を捨てずに取っておく）、唐辛子粉（小さじ2分の1）、刻みニンニク（小さじ2分の1）、お酢（大さじ1）、砂糖（大さじ1）、ごま油（大さじ1）、ごま（少々）

ゴルベンイの缶詰は、韓国系のスーパーやネット通販などで購入可能です◎

✔️ 作り方

① ゴルベンイ缶の汁を大さじ1杯ほど取り分けたあと、ザルに開けて軽くすすいで水気を切る。

② きゅうり、玉ねぎ、にんじんを薄切りにし、サンチュは食べやすいサイズにカットする。

③ 調味料の材料を全て混ぜ合わせて、ビビンジャン（ビビン麺ソース）を作る。

④ 大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かして表記に沿ってそうめんを茹で、茹で上がったらすぐに冷水で締めてから水気を切る。

⑤ ③のビビンジャンに麺を合わせ、野菜も入れてよく混ぜ合わせる。

⑥ ごまをトッピングして完成！（好みに合わせてゆで卵も乗せると◎）

調理工程は切って茹でて混ぜるだけと、誰もが簡単に作れるのが嬉しい！

つぶ貝のこりこりとした食感と、ピリ辛な味付けがクセになる一品です。

まとめ

今回は“ゴルベンイ（つぶ貝）”を使ったビビングクスレシピをご紹介しました。

材料されあればサッとできるので忙しいお昼などにもぴったりです。

つぶ貝のこりこり食感が美味しいので、ぜひ挑戦してみては？