韓国夏の大定番フルーツをご飯と！？さっぱりして食べやすい、“チャメビビンバ”のレシピをご紹介。

チャメビビンバ

韓国の夏のフルーツといえば、“チャメ”が思い浮かぶ方も多いのでは？

日本では“マクワウリ”と呼ばれ、シャクシャク食感とさっぱりした甘さで人気を集めています◎

最近では日本にいながらも、韓国系のスーパーや通販サイトなどで購入可能！

今回はそんなチャメをご飯と組み合わせる、“チャメビビンバ”のレシピをご紹介します。

レシピ

✔️ 材料

チャメ（1個）、玉ねぎ（2分の1個）、ニラ（ひと握り）、塩（大さじ1）、ご飯（お茶碗1杯）、えごま油（大さじ1）、刻み海苔、サンチュ（適量）

✔️ ヤンニョム（調味料）の材料

コチュジャン（大さじ1）、唐辛子粉（大さじ2分の1）、梅エキス（大さじ1）、酢（大さじ2分の1）、ごま油（大さじ2分の1）、刻みニンニク（大さじ2分の1）

✔️ 作り方

① チャメを半分にカットして種を取り除き薄切りにし、塩でよく揉んで30分ほど置いておく。

② 玉ねぎは薄くスライスし、ニラは食べやすい長さにカットする。

③ ①のチャメが折り曲げても割れないくらい柔らかくなったら、冷水でよくすすいでから絞って水気を切る。

④ ヤンニョム（調味料）の材料を全て混ぜ合わせておく。

⑤ チャメ、ニラ、玉ねぎをボウルにまとめて、④のヤンニョムと混ぜ合わせる。

⑥ えごま油を混ぜ合わせたご飯にサンチュを敷いて⑤の具材をトッピングし、刻み海苔を振りかけて完成！

とても簡単に作れて、辛めの味付けとチャメの爽やかな甘さがマッチして絶品です♡

まとめ

今回は爽やかで食べやすい、“チャメビビンバ”のレシピをご紹介しました。

韓国の夏の大定番フルーツ“チャメ”をご飯と組み合わせる、一見不思議に思えるメニュー。

さっぱりしていて食欲が落ちる夏にも食べやすいので、ぜひ挑戦してみては？