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KOREAN
2022/03/09
アメリカやイギリス、カナダなどでチェーン展開する、メキシコ料理店「Chipotle Mexican Grill(チポトレ・メキシカン・グリル)」!
BTS(防弾少年団)ジョングクが食べた際に店名を間違えて「Chicotle(チコレ)」と発音し、それに合わせて公式Twitterのアカウント名を変更したことでも話題になりました。
そんな「Chipotle」の代表メニューである“ブリトーボウル”を、大人気料理研究家ペク・ジョンウォン先生が再現した動画が話題♪
これを真似すれば、ジョングクが食べたのと同じ味わいを楽しめるかも!?
参照元:
https://www.youtube.com/watch?v=2PZtNTWjotU
具材:牛肉、シュレッドチーズ、サワークリーム、アボカド、玉ねぎ、ニンニク、青唐辛子、パクチー、ロメインレタス、ホールコーン、ベイクドビーンズ、白米
調味料:塩、胡椒、クミン、ガーリックパウダー、パプリカパウダー、ライム汁(レモン汁でも可)、お酢、サラダ油
分量は好みに合わせて調節すればOKです。
① 牛肉に塩胡椒、ガーリックパウダー、クミン、パプリカパウダーで下味をつけておく。
② トマトと玉ねぎ、ニンニク、青唐辛子、パクチーをみじん切りにし、塩とライム汁、お酢をたっぷり入れてサルサソースを作る。
③ ロメインレタスを細かくカットする。
④ アボカド、パクチー、青唐辛子を細かくカットし、塩、ライム汁、お酢で味付けをしてワカモレを作る。
⑤ ホールコーンにみじん切りにした青唐辛子、パクチー、玉ねぎ、ライム汁、お酢を混ぜてコーンサルサを作る。
⑥ ベイクドビーンズをミキサーで砕き、ビーンズソースを作る。
⑦ 白米にパクチー、塩、クミン、ライム汁を混ぜる。
⑧ フライパンにサラダ油を引き、①の牛肉を細かくカットしながら焼く。
⑨ ①〜⑧で作ったソースやお肉など全てと、サワークリーム、シュレッドチーズをボウルに盛り付ければ完成!
工程がかなり多く手間がかかるので、パーティーなど特別な日に挑戦するのがおすすめです◎
今回は、料理研究家ペク・ジョンウォン先生の“ブリトーボウル”レシピをご紹介しました。
BTS(防弾少年団)も食べた、メキシコ料理店「Chipotle Mexican Grill(チポトレ・メキシカン・グリル)」の味を自宅で楽しめちゃう!?
材料も工程も多い上級者向けレシピですが、特別な日にぜひ挑戦してみて♡
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