バレンタインにもおすすめ！ふわふわのマシュマロが美味しい、韓国カフェ風“チョコスモアクッキー”のレシピをご紹介。

チョコスモアクッキー

最近韓国カフェで話題のメニューといえば、“クロッフル”や“ドーナツ”に加えて“スモアクッキー”が思い浮かびます◎

大きなマシュマロが中央に埋まったビジュアルは、見ただけで美味しそうで写真映えもばっちり。

最近では多くの料理系YouTuberがスモアクッキーの手作りに挑戦！

意外と簡単にできると評判で、お店顔負けのビジュアルをおうちで再現できちゃうんです。

今回はそんな“スモアクッキー”の中でも、バレンタインにぴったりな“チョコ味”のレシピをご紹介します。

レシピ

✔️ 材料（70g×6個分）

バター（90g）、黒糖（50g）、白砂糖（30g）、卵（1個）、薄力粉（120g）、ココアパウダー（20g）、ベーキングパウダー（2g）、カカオニブ（30g）、アーモンドスライス（30g）、マシュマロ（適量）

トッピングがしたい方は、プレッツェルやマーブルチョコなどを準備するとより華やかに仕上がります。

✔️ 作り方

① ハンドミキサーを使い、バターをクリーム化する。

② 黒糖、白砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜ、溶いた卵を2回に分けて入れてさらに混ぜる。

③ 薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるいに掛けながら入れる。

④ ヘラなどを使って、“井”の字を描きながら切るように混ぜていく。

⑤ 残った粉がなく全部混ぜ合わせたら、カカオニブとアーモンドスライスを入れて混ぜる。

⑥ 出来た生地を一つに丸くまとめ、ビニール袋などに入れて約1時間冷蔵庫で寝かせる。

⑦ 約1時間寝かせたら生地を取り出し、70gずつに分けて中央にマシュマロを埋め込み丸く形を作る。

⑧ 180度で10分間予熱したオーブンで、170度で15分ほど焼いて完成。

長時間焼きすぎるとマシュマロが溶けるので、よく観察しながら時間を調整して◎

もしマーブルチョコなどのトッピングをしたい場合には、オーブンから取り出してマシュマロが固まる前に乗せればOKです！

まとめ

今回は、韓国カフェ風“チョコスモアクッキー”のレシピをご紹介しました。

お味だけでなくビジュアル的にもインパクトがあるので、バレンタインのプレゼントとしてもおすすめです♡

意外と工程は難しくないのでぜひ挑戦してみては？