TOP
FASHION
BEAUTY
CULTURE
ALL TOPICS
NEWS
ACCESSORIES
SPECIAL
COSMETIC
MAKEUP
SKIN
HAIR
NAILS
BODY
CHANNEL
ENTERTAINMENT
TRAVEL
CAFE
FOOD
LIFE
GOODS
KOREAN
2022/01/02
chani_house__day
「チョルミョン(쫄면)」とは、小麦粉とデンプンで作られた麺で、コチュジャンを使った甘辛いソースにキャベツやきゅうりなどの野菜と一緒に食べるのが一般的。
韓国ではお肉を食べるときにチョルミョンを一緒に注文するのが国民ルールだと言われるほど、定番の組み合わせになっています。
ペダル(出前)アプリでも、このセットがとても多く、お肉と甘辛いもちもちとした麺は相性抜群♡
そして、野菜も多く摂れるので健康で女性にも嬉しい♪
今回ご紹介するレシピは料理研究家であるペク・ジョンウォン先生のもので、料理初心者でも美味しく作れること間違いなし!!
YouTubeを一度見てみて、大体の作り方を把握しておくと作りやすいかも!
参照元:
https://blog.goo.ne.jp/yumi-k/e/53a00b63c0c1061f764b36aba9fd547d/?cid=48c26c7d0f25fe6eb4cf5ac9201638ff&st=0
チョルミョン(2人前)、いりごま、豆もやし、キャベツ、サニーレタス、乾燥わかめ、人参、卵(1個)
野菜はお好みの量を入れてください◎
コチュジャン(大さじ2と3分の2)、黒砂糖(大さじ2)、お酢orリンゴ酢(大さじ3と2分の1)、すりおろしニンニク(大さじ2分の1)、醤油(大さじ2分の1)、ごま油(大さじ2分の1)、唐辛子の粉(大さじ2分の1)
ソースにすりおろしたりんごや、リンゴジュースをカップ3分の1ほど混ぜると、味に深みが出てまろやかに◎
https://youtu.be/FbApByZGCXg
① まず豆もやしを沸騰したお湯に4分ほど茹で、冷水ですすぎ、水気を取る。
そして食べやすい大きさにカットしておく。
キャベツと人参は細切りにし、サニーレタスは1cmほどに切る。
② 卵を茹で卵にし、その間に乾燥わかめを水にもどしておく。
③ チョルミョンを冷水に浸してから、沸騰したたっぷりのお湯で4分間茹でる。
④ チョルミョンのソースの材料を全て混ぜて作っておく。
⑤ 茹で上がったチョルミョンは冷水でよくすすぎ、水気をきる。
⑥ お皿に盛り付けた麺に、あらかじめ用意しておいた野菜や卵をバランス良く乗せる。
そしてソースをかけ、いりごまをふりかければ完成。
お好みでごま油をかけると香ばしく深みが出て、より美味しく食べることができるのでおすすめ◎
eunokyi
つるつるでコシのあるチョルミョンに甘酸っぱいソースがクセになる一品。
好みで野菜の種類を変えて自分オリジナルのチョルミョンをぜひ作ってみてはいかがですか♡?
そうめんでも代用は可能ですが、本場を味わうなら「チョルミョン」一択。
日本でも通販などで販売しているので買ってみるといいかも◎
韓国旅行
韓国
韓国留学
韓国生活・日常
料理レシピ
韓国料理
ペク・ジョンウォン
2024/09/19
最旬韓国トレンド“ブロークコア”がかわいすぎる♡ adidas Originalsのアパレルでつくる旬な韓国スタイル
Mardi Mercrediが手掛ける注目事業!韓国フレグランスブランド「Nardis(ナーディス)」が日本初上陸
2024/09/18
TWICEチェヨンの“タトゥー”デザイン&位置が気になる♡ さりげなさがおしゃれと韓国でも話題!
美容クリニックの施術やコスメで話題の「マイクロニードル美容」って? 肌を針で刺して大丈夫?今さら聞けない、「マイクロニードル美容」の原理を美容皮膚科医が解説
「LANEIGE」の2024年ホリデーコレクション第1弾♡ 遊び心たっぷりのカラフルでエネルギッシュなカラーに彩られた3種を数量限定発売
【保存版】韓国人がよく飲んでいる、薬局で買える“市販薬”リスト!旅行中の急な体調不良に役立つ◎
1
テリちゃんのインスタによく登場する“③人の美女”が気になる♡ 全女子が憧れる“最強”の4人組!?
2
【ソウル・延南洞】にある「どんぐりカリカチュア(도토리 캐리커처)」で思い出作り♡ 可愛すぎる“似顔絵”が1分で完成!
3
【ソウル・漢南洞】の超高級マンション「NINE ONE Hannam」を購入した韓国芸能人TOP5!BTSメンバーも購入したことで話題!
4
【ソウル・漢南洞】にある、文具・雑貨ショップ「MILLIMETER MILLIGRAM」をチェック!プレゼント選びにもおすすめ◎
5
ランキングをもっと見る
seoul lite
ONEWE
ONEUS
韓国 連休
韓国 正月 旧正月(ソルラル) 秋夕(チュソク)
>
お肉と一緒に食べるとたまらない♡料理研究家ペク・ジョンウォンが教える韓国本場の「チョルミョン」の簡単レシピをチェック。