CULTURE

優しい味わいで体の芯から温まれる！冬にぴったりな“純豆腐たまごスープ”のレシピ♡

2021/12/30

参照元：

https://blog.naver.com/yja4169/222576094348

年末年始は何かと外食や人との集まりも増え、ついつい食べすぎてしまった・・・という日が多くなりますよね。

そんな胃を労りたい日にぴったりなのが“純豆腐たまごスープ（スンドゥブケランタン：순두부계란탕）”♡

優しい味わいのスープが体の芯から温めてくれるので、寒い今の時期にぴったりです！

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https://blog.naver.com/yja4169/222576094348

純豆腐（1個）、たまご（4個）、長ネギ（適量）、みりん（大さじ1）、出汁パック（1個）、アミの塩辛（大さじ1）、水（400ml）、コショウ（少々）

出汁はパックのものでなくても、昆布から取ったり粉末タイプのものを使用してもOKです。

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① 鍋に水を注ぎ、出汁パックを使用して出汁を取る。

② たまごをボウルに割り、みりんを加えてよく溶く。

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③ 出汁が沸騰したら純豆腐を半分ほどに割って入れ、中火にして溶きたまごを回し入れる。

④ 少しかき混ぜて卵を細かくしたら、アミの塩辛を味見しながら入れていく。

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⑤ 純豆腐を食べやすい大きさに崩したら、長ネギとコショウを好みに合わせてトッピングすれば完成！

アミの塩辛を入れることが韓国っぽい味わいにするポイントなので、忘れずに♪

味が物足りないと感じるなら、ほんの少し醤油を入れて調整してもOKです。

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https://blog.naver.com/yja4169/222576094348

今回は、“純豆腐たまごスープ”のレシピをご紹介しました。

優しい味わいのスープで、胃を労りたい日や二日酔いの日にもぴったりです♡

体の芯から温めてくれる一品なので寒い日にぜひ挑戦してみては？

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