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KOREAN
2021/11/07
ya__queen
韓国人の朝食の定番メニューといえば、外せないのが「味噌チゲ(テンジャンチゲ)」。
日本でいう「お味噌汁」のことで、韓国の味噌とコチュジャンで味付けされた料理です。
家にある材料で簡単に、そして時短で完成するんです♪
今回はそんな「味噌チゲ(テンジャンチゲ)」の“簡単&時短”レシピをご紹介します。
参照元:
https://in.naver.com/baby0817/contents/359575881028448?query=%EB%90%9C%EC%9E%A5%EC%B0%8C%EA%B0%9C+%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC
豚バラ肉(200g)、大根(200g)、ネギ(3分の1本)、青唐辛子(3本)、赤唐辛子(1本)、味噌(大さじ3)、コチュジャン(大さじ1)、水(3と2分の1カップ)、きざみニンニク(小さじ1)、砂糖(小さじ3分の1)
材料はコチュジャンと唐辛子を揃えれば、他は大体のご家庭にあるもので作られるので、簡単に挑戦できます◎
① 油を少し引いて、豚バラ肉を炒めます。
② 豚バラ肉に火が通ったら、千切りした大根を入れてさらに炒めます。
③ 大根がしなっとしてきたら、味噌とコチュジャンを入れて炒めます。
④ 水、きざみニンニク、砂糖を入れて煮込みます。
⑤ 沸騰しはじめたら細かく刻んだ唐辛子とネギを投入して完成!
日本のお味噌汁と工程はほとんど変わらず、朝の忙しい時間でも簡単に韓国料理を楽しめるのでおすすめです。
水を入れる前に、味噌とコチュジャンで豚肉と大根に味付けすることで、短い煮込み時間でもしっかり味が染み込むんだとか♪
s.o.m.s.o.m
今回は韓国人の朝食の定番「味噌チゲ(テンジャンチゲ)」の少ない材料&時短で作れるレシピをご紹介しました。
日本にいても簡単に手に入る材料で、気軽に韓国料理が楽しめます。
普段料理をしない方でも挑戦しやすいレシピなので、ぜひ辛いものが食べたいって時に作ってみてはいかがですか♡?
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