甘辛いタレで炒めた熱々の鶏肉や野菜で体が温まる♡お家で簡単に作れる「チーズタッカルビ」のレシピをご紹介。

チーズタッカルビ

鶏肉や野菜、さつまいもやトッポッキを甘辛いタレで炒めた韓国料理“タッカルビ”。

特にチーズをトッピングした濃厚な味わいがたまらないチーズタッカルビが好みという方も多いはず！

お店で食べる印象が強いかもしれませんが、意外と簡単にお家で作ることもできる料理なんです。

そこで今回はお家で簡単に作れる「チーズタッカルビ」のレシピをご紹介します。

レシピ

✔️ 材料（2～3人前分）

鶏もも肉（400g）、玉ねぎ（1個）、キャベツ（6分の1玉）、エゴマの葉（15枚）、さつまいも（1本）、トッポッキ（10本ほど）、モッツァレラチーズ（70g）、唐辛子粉（大さじ3）、コチュジャン（大さじ3）、醤油（大さじ4.5）、砂糖（大さじ2）、オリゴ糖（大さじ1）、みりん（大さじ3）、刻んだニンニク（大さじ3）、胡椒（少々）

エゴマの葉は好き嫌いが分かれると思うので、苦手な方は入れなくてもOKです◎

野菜はお好みで長ネギや人参などを追加するのもおすすめ！

✔️ 作り方

① 鶏もも肉を水で綺麗に洗ってから一口大にカットする。

② ボウルに唐辛子粉、コチュジャン、醤油、砂糖、オリゴ糖、みりん、刻んだニンニク、胡椒を入れてよく混ぜてから①の鶏もも肉を加えてもみ込む。

③ よくもみ込んだらラップをして冷蔵庫に入れておく。

④ 玉ねぎとキャベツは食べやすい大きさにカットし、さつまいもは皮を剝いた後トッポッキのようにスティック状に切る。

⑤ トッポッキは水で洗っておく。

⑥ フライパンに油を引いて温まったら、③の鶏もも肉とさつまいもを入れて炒める。

⑦ 鶏もも肉に半分くらい火が通った状態になったらトッポッキを加える。

⑧ トッポッキが柔らかくなったらキャベツを加えて更に炒める。

⑨ キャベツがしんなりしたら、エゴマの葉を入れる。

⑩ フライパンの中央を開けて、モッツァレラチーズをトッピングする。

⑪ 火を弱火にしてから蓋をして、チーズが溶けたら完成！

甘辛いタレが絡まった鶏肉や野菜、ホクホクのさつまいもが美味しくチーズを付けて食べれば絶品♡

シメにはご飯を追加して、ポックンパプ（チャーハン）として食べるのがおすすめです。

まとめ

今回はお家で簡単に作れる「チーズタッカルビ」のレシピをご紹介しました。

甘辛いタレで炒めた熱々の鶏肉や野菜にチーズが加わり濃厚な味わいを楽しめ、体も温めてくれます◎

寒い日の夕食としてぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか？