醤油ベースの甘辛い味付けでご飯が進む！韓国の鶏料理“チムタク”の簡単レシピをご紹介。

チムタク

韓国旅行の際に必ず食べるという方も多いであろう、大人気の韓国料理“チムタク（찜닭）”♡

鶏肉と野菜などの具材を甘辛い醤油ベースの味付けで煮込んだ料理で、ピリッとした辛さで体が温まり、これからの時期にぴったりです！

今回は超簡単で今すぐ挑戦できる、“チムタク”のレシピをご紹介します。

レシピ

✔️ 材料（具材）

鶏肉（1羽分）、水（1カップ）、キャラメル（大さじ2分の1）、トッポッキ用のお餅（1カップ）、ジャガイモ（2分の1個）、サツマイモ（1個）、ニンジン（2分の1個）、長ネギ（2分の1カップ）、エリンギ（1本）、シイタケ（2個）、青唐辛子（3本）、赤唐辛子（2本）、タンメン（100g）

“チムタク”は具材の豊富さが魅力の一つなので、準備する材料は他の料理に比べると多めです。

✔️ 材料（調味料）

醤油（3分の2カップ）、みりん（2分の1カップ）、砂糖（2分の1カップ）、水（1カップ）、刻みしょうが（小さじ1）、刻みニンニク（大さじ2）、長ネギ（1カップ）、ごま油（大さじ3）

このように調味料には辛いものは入らず、醤油ベースのスープとなります。

これなら具材の唐辛子の量で辛さを調節できるので、辛いものが苦手な方も安心です！

✔️ 作り方

① 鶏肉は綺麗に洗って水気を切り、タンメンは水に浸けて戻しておく。

② 野菜類を食べやすい大きさにカットする。（少し大きめが◎）

③ 調味料を全て混ぜ合わせ、鶏肉と水1カップと共に鍋に入れ煮込む。

④ 鶏肉に火が通ったらジャガイモ、ニンジン、サツマイモを入れて中火で煮込む。

⑤ ④の野菜に火が通ったら、キノコ類、餅、キャラメルを入れてさらに煮込む。

⑥ 餅が柔らかくなったら水で戻したタンメンを入れ、唐辛子類と長ネギを入れて少し煮込めば完成！

材料こそ多いですが、基本的には煮込むだけなのでとても簡単に作れます◎

甘辛い味付けでご飯が進み、野菜もたくさん摂れるのが嬉しいです。

まとめ

今回は大人気の韓国料理“チムタク”の簡単レシピをご紹介しました。

煮込むだけで簡単に作れるのに、具材たっぷりで満足感があると評判です♡

ぜひ挑戦して、韓国で食べたあの味をおうちで楽しんでみては？