お家カフェのデザートやお酒の後にさっぱりしたいなら♡“見た目がリアル”と韓国で話題の「レモンゼリー」のレシピ。

レモンゼリー

暑い夏の日はデザートもひんやりとしたメニューが食べたくなりますよね♪

最近、韓国ではお家で作るレモンを使った爽やかな味わいの「レモンゼリー」が人気を集めているんです。

リアルすぎるビジュアルがインスタ映えするので、お家カフェのデザートとしてもおすすめ♡

今回は夏に食べたくなる「レモンゼリー」のレシピをご紹介します。

レシピ

✔️ 材料

レモン（2個）、板ゼラチン（2枚）、砂糖（大さじ2杯）

用意するものは3つとレシピを読んだその日でも作れるくらい簡単！

100均でも購入できるレモン絞り器があると便利なので、用意しておくのが◎

✔️ 作り方

① 板ゼラチンを水に浸し、ふやかしておく。

② レモンは表面を水で綺麗に洗ってから、縦にカットする。

③ レモン絞り器を使って果汁を抽出する。

④ その後、皮に残った薄皮をスプーンで取り除く。

皮は器として使うので破れないように、慎重に行ってください◎

⑤ ボウルにレモン果汁と同量のお湯を加えてから、砂糖を加えてよくかき混ぜる。

ここで1度味見して、甘さが足りない方はプラスで入れても◎

⑥ この後、ゼラチンを加える為、⑤のゼリー液を電子レンジで20～30秒ほど温めておく。

⑦ 温まったゼリー液にふやかしておいたゼラチン（水をしっかり切ってから）を加えて混ぜる。

ここでゼラチンを完全に溶かしておかないと、食べる時に舌触りが悪くなるのでしっかりと混ぜましょう。

⑧ レモンの皮にゼリー液を注いで、冷蔵庫で冷やす。

⑨ 2～3時間ほど冷やしてから、レモンを1口サイズにカットすれば完成♪

滑らかな食感と爽やかなレモンの香りが、食べると気分まですっきりさせてくれます♡

まとめ

今回は簡単に作れる「レモンゼリー」のレシピをご紹介しました。

たった3つの材料があれば完成でき、レモンの皮を使用することで見た目もおしゃれ！

お家カフェのデザートとしてぜひ1度挑戦してみてはいかがでしょうか？♡