鶏肉×野菜のボリュームが夕飯のおかずにぴったり♡ロゼソースの流行りに乗って生まれた「ロゼチムタク」のレシピをご紹介♪

ロゼチムタク

韓国で一大ブームとなっているロゼソース（トマトソース＋ホワイトソース）を使ったロゼトッポッキ！

一般的なトッポッキのように辛くなく、クリーミーな味わいが人気ですよね♪

最近ではそのロゼブームに乗って、ロゼソース×チムタクのロゼチムタクが話題を集めているんです！

チムタクとは肉、じゃがいも、タンミョン、唐辛子と一緒に、甘辛のタレで煮込んだ韓国の家庭料理。

今回はお家で作れる「ロゼチムタク」のレシピをご紹介します。

レシピ

✔️ 材料

鶏肉（400g）、玉ねぎ（1個）、さつまいも（1個）、じゃがいも（1個）、ニンニク（3片）、すりおろしニンニク（大さじ1/2）、ウインナー（1袋）、春雨or タンミョン（お好み）、コチュジャン（大さじ1）、生クリーム（200ml）、みりん（大さじ1）、塩・胡椒（少々）

材料は少し多いと感じるかもしれませんが、スーパーで買える食材ばかりなので作りやすい◎

✔️ 作り方

① まずは鶏肉に塩・胡椒（少々）、みりんをかけたあと一口サイズに切り、春雨やタンミョンは茹でておきましょう。（※茹で時間は袋の表記に従ってください）

② ニンニク・じゃがいも・さつまいもは薄くスライスし、玉ねぎは大きめの角切りにする。

③ じゃがいも・さつまいもは水にさらしてあく抜きをする。

④ 深めのフライパンや鍋に油を引き、②のニンニク、玉ねぎを入れて炒める。

⑤ 下ごしらえしていた鶏肉を皮部分が下になるようにフライパンに入れる。

⑥ 鶏肉に焼き目がついたらトマトソース、生クリームの順番で加える。

⑦ スライスしていたじゃがいも・さつまいもを入れて、火が通るまでしっかり煮込む。

⑦ 全体に火がしっかり通ったら、コチュジャン、すりおろしニンニクを加える。

⑧ そして最後に、春雨or タンミョンとウインナーを入れれば完成♪

クリーミーなロゼソースが染み込んだ鶏肉やホクホクのじゃがいも・さつまいもがクセになり、夕飯のおかずにぴったり♡

トッポキやパスタを加えて、アレンジするのもおすすめです◎

まとめ

今回はロゼソースの流行りに乗って生まれた「ロゼチムタク」のレシピをご紹介しました。

材料を切って煮込むだけなので割と簡単に作れちゃいます！

話題の料理なので、ぜひ挑戦しておうちで韓国気分を味わってみては？