トックよりもちもち食感が倍増！？“ライスペーパー”を使って簡単に作れる「떡볶이（トッポッキ）」のレシピをご紹介！

“ライスペーパー”で作る「떡볶이（トッポッキ）」

韓国の飲食店や屋台でよく目にする、トッポッキ！

もちもちとした食感のお餅に甘辛い味付けは、病みつきになるくらい美味しいですよね♡

そんなトッポッキは、ある食材を使うと簡単に作ることができるんです！

最近韓国人のInstagramや料理系YouTuberの投稿を見ると、“ライスペーパー”を使って料理やお菓子、おつまみを作る方が多いんです！

そこで今回は、“ライスペーパー”を使って簡単に作れる「떡볶이（トッポッキ）」のレシピをご紹介します。

レシピ

✔️ 材料

ライスペーパー（15枚）、スライスチーズ（2~3枚）、エゴマの葉（2~3枚）、おでん（2~3枚）、ウインナー（お好み）、水（2カップ）、コチュジャン（小さじ2）、砂糖（大さじ2）、唐辛子粉（小さじ1）、おろしニンニク（半スプーン）

✔️ 作り方

① 大きめの皿に水を入れて、ライスペーパーを1枚ずつ水に浸して、取り出します。

※ お湯だとライスペーパーがすぐ縮んでしまう為、冷水が◎

② ライスペーパー3枚を重ね、くるくると手前側から奥側に向かって巻いていきます。

③ ライスペーパー3枚を重ね、ライスペーパーの上にスライスチーズを2枚くつけるように横にのせ、くるくると巻きます。

④ 一口サイズに包丁を使って切ります。ついでに、エゴマの葉も細かく切ります。

⑤ フライパンに水、コチュジャン、砂糖、唐辛子粉、おろしニンニクを入れてスプーンで混ぜます。

⑥ ウインナーやおでん、ライスペーパーで作ったトッポッキを入れます。

⑦ ぐつぐつと煮たらトッポッキを皿に盛り付けて、エゴマの葉をトッピングしたら完成！

まとめ

今回は、“ライスペーパー”を使って簡単に作れる「떡볶이（トッポッキ）」のレシピをご紹介しました。

トッポッキの餅より、ライスペーパーを使った方が、よりもちもちとした食感が楽しめると韓国人の間で話題になっています。

トッポッキが食べたくなった日は、ぜひ作ってみては♡