CULTURE

今晩さっそく作ってみたくなる!簡単美味しい、韓国の家庭料理「醤油タッチョリム(韓国風の鶏肉の煮物)」の黄金レシピをご紹介♡

「醤油タッチョリム(韓国風の鶏肉の煮物)」の黄金レシピをご紹介します。

タッチョリム

参照元:

https://blog.naver.com/mh950621/220762257355

タッチョリム(닭조림)とは、鶏肉を煮込んだ韓国の家庭料理。

※ 닭(タッ):鶏、조림(チョリム):煮物

今回はその中でも、ご飯がどんどん進む“醤油タッチョリム”の黄金レシピをご紹介!

食欲をそそる照り照りなビジュアルで、おかずはもちろんビールのおつまみにもおすすめです◎

レシピ

参照元:

https://blog.naver.com/dabiking0/221949744256

✔️ 材料

鶏肉(手羽元なら5〜6個)、長ネギ(適量)、牛乳(1カップ)、醤油(大さじ5)、砂糖(大さじ2)、オイスターソース(大さじ1)、刻みニンニク(大さじ1)、唐辛子粉(大さじ1)、オリゴ糖(大さじ1)、酒(大さじ2)、胡椒(少々)

使用する調味料は多いですが、食材は鶏肉と長ネギのみなのですぐに挑戦できそう!

参照元:

https://blog.naver.com/sjjs1383/221908741143

✔️ 作り方

① 鶏肉を牛乳に20分ほど浸けて、臭みを取りお肉を柔らかくする。

② 醤油、砂糖、唐辛子粉、オイスターソース、酒、刻みニンニク、オリゴ糖、胡椒を混ぜてタレを作り、長ネギは細かく刻んでおく。

参照元:

https://blog.naver.com/dlxhfl92/221985469638

③ 牛乳から取り出した鶏肉を、沸騰したお湯で5分ほど茹でる。

④ タレがしっかりと染みこむように、鶏肉に包丁で軽く切り込みを入れる。

参照元:

https://blog.naver.com/sgh8649/222229378042

⑥ 油を引いたフライパンで長ネギを炒めてネギ油を作り、鶏肉を加えネギの香りをつける。

⑦ ②のタレを投入し、鶏肉に火が通るまで中火でじっくりと焼けば完成!

参照元:

https://blog.naver.com/asunh0213/220888529896

タレさえ上手く調合出来れば、あとはお肉を焼くだけなのでとっても簡単。

お好みで、ニンジンやじゃがいもなどをプラスしてもOKです。

ご飯が進む甘じょっぱい味わいで、夕飯のおかずにぴったり♡

まとめ

参照元:

https://blog.naver.com/desskh/222186905770

今回は、韓国の定番家庭料理“醤油タッチョリム”の黄金レシピをご紹介しました。

とても簡単なので、今すぐにでも作れちゃいそう!

ぜひ挑戦して、おうちで韓国気分を味わってみては?

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