今晩さっそく作ってみたくなる！簡単美味しい、韓国の家庭料理「醤油タッチョリム（韓国風の鶏肉の煮物）」の黄金レシピをご紹介♡

タッチョリム

タッチョリム（닭조림）とは、鶏肉を煮込んだ韓国の家庭料理。

※ 닭（タッ）：鶏、조림（チョリム）：煮物

今回はその中でも、ご飯がどんどん進む“醤油タッチョリム”の黄金レシピをご紹介！

食欲をそそる照り照りなビジュアルで、おかずはもちろんビールのおつまみにもおすすめです◎

レシピ

✔️ 材料

鶏肉（手羽元なら5〜6個）、長ネギ（適量）、牛乳（1カップ）、醤油（大さじ5）、砂糖（大さじ2）、オイスターソース（大さじ1）、刻みニンニク（大さじ1）、唐辛子粉（大さじ1）、オリゴ糖（大さじ1）、酒（大さじ2）、胡椒（少々）

使用する調味料は多いですが、食材は鶏肉と長ネギのみなのですぐに挑戦できそう！

✔️ 作り方

① 鶏肉を牛乳に20分ほど浸けて、臭みを取りお肉を柔らかくする。

② 醤油、砂糖、唐辛子粉、オイスターソース、酒、刻みニンニク、オリゴ糖、胡椒を混ぜてタレを作り、長ネギは細かく刻んでおく。

③ 牛乳から取り出した鶏肉を、沸騰したお湯で5分ほど茹でる。

④ タレがしっかりと染みこむように、鶏肉に包丁で軽く切り込みを入れる。

⑥ 油を引いたフライパンで長ネギを炒めてネギ油を作り、鶏肉を加えネギの香りをつける。

⑦ ②のタレを投入し、鶏肉に火が通るまで中火でじっくりと焼けば完成！

タレさえ上手く調合出来れば、あとはお肉を焼くだけなのでとっても簡単。

お好みで、ニンジンやじゃがいもなどをプラスしてもOKです。

ご飯が進む甘じょっぱい味わいで、夕飯のおかずにぴったり♡

まとめ

今回は、韓国の定番家庭料理“醤油タッチョリム”の黄金レシピをご紹介しました。

とても簡単なので、今すぐにでも作れちゃいそう！

ぜひ挑戦して、おうちで韓国気分を味わってみては？