お家で韓国家庭料理を楽しめる♡ペク・ジョンウォン考案の簡単美味しい「ポックンパプ（チャーハン）」レシピをご紹介。

ペク・ジョンウォンの簡単レシピ

ペク・ジョンウォンは、外食チェーン店を手がけたり、タレントとしても活躍している韓国の料理研究家！

料理への知識と分かりやすい説明などでお茶の間からも人気で、テレビでも冠番組を持つほどです。

そんなペク・ジョンウォンが考案するレシピは、本格的なものはもちろん、一人暮らしの学生でも簡単に真似できるようなレシピまで様々です。

今回は、ペク・ジョンウォン考案の「ポックンパプ（チャーハン）」のレシピをご紹介します。

마늘볶음밥（ニンニクチャーハン）

ガツンとしたニンニクの風味と、バターの香ばしさがたまらない、スタミナたっぷりの「마늘볶음밥（ニンニクチャーハン）」

日本では、翌日予定のある日などには臭いを気にして控えるニンニクですが、韓国では全く気にすることなく食べます！

✔️ 作り方（2人前）

①. ニンニクを薄くスライスし（7片）、キッチンペーパーで水分を除去する。

②. サラダ油を引いたフライパンに、おろしニンニク（大さじ1）とスライスしたニンニクを入れて炒め、醤油（大さじ2）を入れて香り付けする。

③. ご飯（2杯分）と塩を入れて、よく混ぜながら炒める。

④. バター（大さじ1）を入れて、全体に風味が行き渡るように混ぜて完成。

炒めたニンニクを少し取り分けておいて、チャーハンを盛り付けた上にトッピングすると見栄えも◎

고깃집김치볶음밥（焼肉屋さんのキムチチャーハン）

チャーハンの周りをぐるっと囲んだチーズ入りのたまごが韓国らしい「고깃집김치볶음밥（焼肉屋さんのキムチチャーハン）」

本当にお店で食べるようなビジュアルのこちらのメニューを、お家で簡単に作れるとは驚きです！

✔️ 作り方（2人前）

①. ベーコン、長ネギ、キムチを細かく切る。（量はお好みで）

②. サラダ油を引いたフライパンで長ネギを炒め、萎んできたらベーコンを追加し、醤油も少し入れる。

③. キムチと唐辛子粉（大さじ2）を入れて混ぜた後、ご飯（2杯）を入れて炒める。

④. チャーハンをフライパンの中心に集め、周りに溶きたまご（3個分）を流し入れる。

⑤. 卵の上にチーズを振りかければ完成。

チャーハンを中心に集める時に、一旦お椀に移してひっくり返すようにするときれいに作れます◎

새우볶음밥（エビチャーハン）

美味しくないはずがない、大定番の「새우볶음밥（エビチャーハン）」

醤油の香ばしさと、海鮮の風味でぱくぱく食べ進められちゃいます。

材料も少なく、冷凍エビがあれば簡単に作ることができるのも嬉しい♪

✔️ 作り方（2人前）

①. フライパンにサラダ油を多めに引き、刻んだ長ネギを入れて葱油を作る。

②. 水気を切った小エビを入れて炒め、フライパンのどちらか半分に寄せる。

③. 空いたスペースでスクランブルエッグ（たまご3個）を作る。

④. 醤油（大さじ1）を加えて炒め、ご飯（2杯）を加えてさらに炒めれば完成。

最後に胡椒を少し入れてあげると、風味がより強くなって美味しくなるそう♡

まとめ

今回は、ペク・ジョンウォン考案の「ポックンパプ（チャーハン）」のレシピをご紹介しました。

少ない材料と工程で簡単に作ることができるので、昼食などさっと食べたい時に便利です♪

韓国料理好きの方はぜひ、試してみては？