素材の味を生かすシンプルさが◎ペク・ジョンウォン先生の“豆腐のえごま油焼き（들기름 두부구이）”レシピをチェック！

豆腐のえごま油焼き

最近ペク・ジョンウォン先生のYouTubeチャンネルで紹介されて話題なレシピが、“豆腐のえごま油焼き（들기름 두부구이）”！

シンプルで誰でもできる超簡単料理なのに、とても美味しいと評判◎

食材は豆腐のみなのでヘルシーな一品として毎日の献立に活躍してくれそうです。

レシピ

✔️ 材料

豆腐（1丁）、えごま油、長ネギ（3分の1本）、青唐辛子（2本）、黒糖（大さじ4分の1）、醤油（大さじ4）、唐辛子粉（大さじ4分の1）、刻みニンニク（大さじ4分の1）、すりごま（大さじ2分の1）、ごま油（大さじ2）

豆腐は崩れにくく焼きやすい、木綿豆腐を準備しましょう◎

スーパーなどで売っているものでも良いですが、豆腐屋さんの手作り豆腐だとより美味しさが引き立つんだそう。

✔️ 作り方

① 豆腐を1.5cmほどの厚みにカットし、キッチンペーパーなどでしっかり水気をとる。

② フライパンにえごま油を入れて予熱し、豆腐を入れて焼いていく。

③ 豆腐の片面が黄金色になったら裏返して焼き、フライパンを傾けて油を集めながら側面も焼いていく。

（えごま油は焦げやすいので、フライパンの大きさに合わせて多めに入れるのがポイントです。）

④ 続いてタレ作りに移り、長ネギを輪切り青唐辛子はみじん切りにしてボウルに入れる。

⑤ 黒糖、醤油、唐辛子粉、刻みニンニク、すりごま、ごま油を入れてよく混ぜれば完成！

豆腐の素朴な味わいとしょっぱめのタレがマッチして、おかずにはもちろんおつまみとしてもぴったりです◎

まとめ

今回はペク・ジョンウォン先生の“豆腐のえごま油焼き（들기름 두부구이）”レシピをご紹介しました。

シンプルで誰でもできる超簡単料理なのに、とても美味しいと評判◎

ぜひ挑戦してみてはいかがでしょう？